西北农林科技大学园艺学院是由原西北农业大学园艺系，陕西省果树研究所、蔬菜花卉研究所于2000年7月合并组建而成。西北农业大学园艺系的历史可追溯到1934年成立的国立西北农林专科学校园艺组，陕西省果树研究所、蔬菜花卉研究所均创建于1958年。

　　学院拥有园艺学一级学科博士学位授权点，涵盖园艺学博士后流动站及果树学、蔬菜学、茶学、园艺植物种质资源学、设施园艺工程5个二级学科博、硕士学位授权点；有果树学国家级重点学科，有果树学、蔬菜学、茶学3个陕西省重点学科；有园艺学、设施农业工程与科学2个本科专业。

　　学院设有果树、蔬菜、设施农业科学与工程3个教学系，1个实验室中心；有农业部西北园艺植物种资源利用重点开放实验室，国家柿种质资源圃，5个省级工程技术研究中心（所、学会），2个校级研究中心（所）；拥有白水苹果、眉县猕猴桃、西乡茶叶、闫良甜瓜、闫良蔬菜等25个科教试验示范基地。

　　学院现有教职工166人，其中正高职称29人，副高职称52人，中级职称46人；博士生导师21人，硕士生导师34人；双聘院士3人，外聘客座教授4人；国家级教学名师1人，教育部跨世纪优秀人才1人，教育部新世纪优秀人才支持计划入选者1人，省部级各类人才15人。目前有在校生1380人，其中博硕士生467人，本科生913人。

　　2000年以来，学院已取得教学成果奖16项，其中荣获国家级教学成果二等奖1项，省级教学成果一、二等奖5项； 1个省级名牌专业，1门国家级精品课程，3门省级精品课程；主编、副主编全国规划、统编教材17部，其中主编教育部面向21世纪教材2部，“十一五”国家级规划教材2部，部省级规划教材2部。
目前，学院共承担科研项目198项，在研经费4258.5万元。自“六五”以来，已取得省部以上级科研成果125项，其中，获得国家发明二、三等奖各1项，国家科技进步二、三等奖4项，国家星火计划四等奖1项，育成新品种200个；先后被SCI、EI收录论文40余篇，申请发明专利45项，授权发明专利16项，出版专（编）著100余部。

　　近年来，先后有国内外专家学者200余人次前来学院讲学、开展合作研究。派出专家教授60多人次前往美、英、德、日本等20多个国家进行合作研究或学术交流。