梁严冰，男，汉族，1970年11月生，陕西延川人。历史学博士、博士后，教授、博士生导师。
主持国家社科基金项目1项，参与国家社科基金重大项目及一般项目3项，主持中国博士后基金项目1项，陕西省社科基金及重点项目3项及其他厅局级以上项目9项；获陕西省哲学社会科学优秀成果二等奖1项，陕西省教学成果奖一等奖1项，其他政府奖励8项；在《光明日报》《党的文献》《高等教育研究》《南开学报》《北京社会科学》《人文杂志》《西北大学学报》《广东社会科学》《历史档案》《历史教学》《学海》《党史研究与教学》等刊物发表论文70多篇，在人民出版社等出版著作、教材3部。
曾先后获得全国优秀教师、全国高校思想政治理论课教师影响力人物提名奖等荣誉称号。