康建辉，女，1964年3月出生。教授，硕士研究生导师。
1982年9月——1986年7月，在西北政法大学法律系学习，获法学学士学位。1986年9月——1988年11月，在西北政法大学民法学专业，读研究生。1988年12月——1993年4月，在乌克兰基辅大学法律系学习，获法学博士学位。
1994年6月——1996年10月，先后在西安泾渭律师事务所、陕西许小平律师事务所从事律师工作。1996年11月至今，在西安理工大学人文与外国语学院从事教学、科研工作。
从事教学工作期间，主编《知识产权法学》教材一部，参编《网络安全法律问题及对策研究》，主持省级课题四项。发表学术论文30余篇。