李辉峰，男，1963年出生。工学博士，教授。
1981年，考取西安地质学院勘探地球物理专业。1985年分配至河南石油勘探局计算中心工作，先后任地震资料处理员、处理项目负责人和方法研究负责等职务，1991年评聘为高级工程师职称。2002年硕博连读成都理工大学地球探测与信息工程专业，2006年获工学博士学位。2006年9月调入西安石油大学，先后任教研室主任、系主任、副院长。
主要从事油气地震勘探方法、地震资料处理方法和地球物理信号处理方法等方面的教学科研及研究生指导工作。为本科生、研究生主讲过《地震勘探原理》、《地震数据处理》、《地震勘探新技术》、《现代信号处理和分析》和《地球物理反演基础》等5门课程。主持完成学校教学改革项目1项，主持完成学校精品课程《地震勘探原理》的建设，获陕西省教学成果二等奖1项。主要研究方向为油气地震勘探方法、地震资料处理方法和地球物理信号处理等。近年来先后主持完成十一五、十二五国家科技重大专项2项，主持完成中石油、中石化和陕西延长集团合作科研项目多项。科研成果获陕西省科学技术二等奖1项和厅局级奖多项。在《石油地球物理勘探》、《石油物探》等期刊发表论文20余篇。