电子工程学院前身是1980年学校恢复招生的“应用地球物理勘探仪器”专业，是学校恢复建校后招生最早的单位，在此专业基础上成立仪器系。1996年仪器系划分为仪器系与自动化及电力工程系，2003年在仪器系与自动化及电力工程系的基础上，组建成立电子工程学院。
　　目前学院设有测控技术与仪器、自动化、电气工程及其自动化、电子信息工程和安全工程5个本科专业。设有仪器系、自动化系和电子工程系3个系、电工电子实验教学中心（陕西省电工电子实验教学示范中心）以及6个专业教研室，各类实验室面积约3500平米。拥有仪器科学与技术、控制科学与工程、信息与通信系统3个一级学科硕士授权点和测试计量技术及仪器、检测技术与自动化装置、信号与信息处理、电力电子与电力传动和精密仪器与机械等5个二级学科硕士授权点，另有仪器仪表工程、电子与通信工程、控制工程等3个工程硕士和专业学位授权领域。目前，学院共有在校研究生、本科生2600余人。
　　经过30余年的发展，学院的综合实力已达到较高水平，教学质量和办学水平逐年提高。目前拥有国家特色专业、陕西省名牌专业—“测控技术及仪器”，陕西省教学团队—“测控技术及仪器教学团队”，陕西省重点学科—“仪器科学与技术”，陕西省实验教学示范中心—“电工电子实验教学中心”。
　　学院在科研基地建设和科学研究等方面取得较大发展，目前拥有“光电油气测井与检测（教育部）重点实验室”、“陕西省光电传感测井重点实验室”、“陕西省钻机控制技术重点实验室”、“中国石油钻井工程重点实验室井下测控研究室”、“中国石油仪器仪表质量监督检验中心(CNPC)”等省部级重点实验室、中心5个。
　　近年来，共承担国家“863计划”、国家重大科技专项、国家自然科学基金、陕西省自然科学基金和中石油创新基金等省部级科研项目40余项，横向课题90余项；获得各类省部级科技奖9项，国家专利23项；编写专著、教材16部，在国内外学术刊物上发表论文600余篇，其中100余篇被SCI、EI收录。先后获得国家和省部级科学技奖17项，其中国家发明奖1项，在石油测井仪器、长输管线自动化、油田电网优化管理、井下信息探测、电动钻机控制、导向钻井等领域形成了明显的特色和稳定的研究方向。
　　学院现有教职工91人，其中教授13人，副教授29人，在读和获得博士学位教师40人。国家级突出贡献专家1人，博导2人。广大教职工爱岗敬业、奋发进取，近年来涌现出一大批爱岗敬业、教风严谨的先进集体和个人：2005年学院荣获陕西省教育系统精神文明建设“最佳单位”；2006年学院党总支荣获陕西省高校“先进基层党总支”称号；2005年、2007年连续被学校评为校学生工作“先进集体”；2011年学院被评为校“十一五”教学工作“先进单位”、科技工作“先进单位”、就业工作“先进集体”。1名教师被教育部授予全国高校“先进科技工作者”；1名教师被团省委授予“青年突击手”称号；1名教师获得陕西省高校“优秀辅导员”称号；1名教师被评为“校级教学名师”；9名教师获得学校“优秀教学质量奖”；13名教师获得学校“教书育人先进个人”或“先进工作者”。
　　电子工程学院继承和发扬爱国奉献、艰苦奋斗、科学求实、开拓进取的办学精神，始终把人才培养作为学院的根本任务。不断突出本科教育基础地位，培养符合石油行业和区域经济社会发展需要的应用型高级专门人才，向着努力把学校建设成为特色鲜明的多科性教学研究型大学的伟大目标迈进。