牛苗苗，现任西安音乐学院副教授、硕士研究生导师、弓弦教研室主任、“秦派二胡”研究室副主任，中国音乐家协会二胡学会理事，中国民族管弦乐学会胡琴委员会理事，陕西省民族管弦乐学会常务理事。
自幼随父习琴，并先后得到王刚、金伟、王方亮老师的悉心指导。1981年考入西安音乐学院附中，师从李长春教授，1987年考入西安音乐学院本科，师从金伟教授，1991年考取西安音乐学院硕士研究生，师承著名二胡艺术家、教育家鲁日融教授，1994年获得硕士学位。
作为“秦派二胡”的传承者，在发展“长安乐派”精神的引导下，对“秦派二胡”作品的演释富有个性和鲜明的特色，并在二胡教学、演奏与科研方面潜心钻研、严谨治学，倡导多元化理念，注重教学、艺术实践与学科理论的紧密结合。
多年来主要教学、演奏、科研成果有：
1995年，曾荣获“富利通?杯”国际中国民族器乐独奏大赛三等奖。2001年，由中国唱片总公司出版发行牛苗苗二胡独奏专辑：《曲江吟》、2014年，发行《弦韵——牛苗苗“秦派二胡”经典曲选》。
屡获西安音乐学院年度“优秀教师”称号、双年度教学成果一等奖，并多次荣获各项专业大赛“园丁奖”“优秀指导教师奖”。诸多学生在全省、全国及国际各项比赛中屡获金、银、铜奖。
1994年，成功举办“牛苗苗胡琴独奏音乐会”。2002年，应邀参加中国二胡学会成立20周年“全国二胡精英荟萃独奏音乐会”。2014年，受邀参加中国音乐学院主办的“中国弓弦艺术节——名家名曲经典音乐会”。应西安音乐厅邀请，成功举办“东城?西就——牛苗苗师生二胡音乐会”“二胡风云会——二胡交响音乐会”。
曾举办多场牛苗苗二胡教学实践系列音乐会：2008年“弦韵新苗”、2012年“弦韵飞扬”、2015年“弓弦之夜——牛苗苗师生民族弓弦室内乐音乐会”、2013——2015年“研究生舞台艺术实践演奏会”等。
参加中央电视台“国乐飘香”“风华国乐”节目录制，由中国唱片总公司出版发行的《“华乐新韵”中国拉弦乐器系列秦胡演奏专辑》《“华乐新韵”维也纳音乐会》《秦胡珍版专辑》，由香港龙音公司出版发行的《鲁日融执教60周年作品音乐会》等专辑录制。
参编《“秦派二胡”艺术研究文论》，并在全国核心学术刊物中发表《从秦地戏曲音乐论“秦派二胡”演奏风格》《简析中国民族器乐创作新思潮的形式》《“秦派二胡”专业教学与学科建设》《论鲁日融“秦派二胡”音乐创作》《激越豪放与凄婉雅致——从鲁日融先生“曲江吟”论“秦派二胡”艺术特征》《王建民第三二胡狂想曲艺术特征》《由音乐文献的分类方法看古人的文化价值倾向及其原因》《一个时代的强音——缅怀人民音乐家闵惠芬》等数篇论文。
参与主讲国家教育部精品课程“民族交响乐队训练表演课”、省级精品课程“秦派二胡艺术”，同时主持省级科研等项目。应西安音乐厅邀请，主讲“西安音乐厅名师谈考级”系列艺术活动。多次担任文化部“全国艺术院校文华奖”“国际中国器乐赛”“敦煌杯?华音网民族器乐比赛”等大赛评委。
作为二胡艺术家，曾应邀出访德国、奥地利、新加坡、马来西亚、香港等国家及地区进行艺术交流活动，并在维也纳金色大厅、马来西亚国家音乐厅、新加坡滨海艺术中心等音乐厅演出。其艺术履历被收入《66位世界著名胡琴演奏家》。