惠伟
职称/职务：教授
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电子信箱：huihui@snnu.edu.cn
研究方向：果蔬采后生理与贮藏保险，种子休眠
办公地点：陕西师范大学长安校区格物楼3432




个人简介
1985年本科毕业于西北农业大学，1988年6月在同校获得采后生理方向硕士学位。 同年，进入陕西省果品气调贮藏保鲜技术研究中心工作，2002年调入陕西师范大学生命科学学院植物生理学教研室工作。开设的课程有“果蔬采后生理与保鲜技术”、“植物成熟与衰老调控”、“果蔬营养与保健作用”，陕西省苹果、樱桃产业技术体系贮藏保鲜岗位专家，陕西省中小企业首席工程师，陕西省苹果科技特派员。多年来一直从事果蔬采后生理与保鲜技术研究，在果品气调贮藏和商品化处理、果品采后生理性病害控制、1-MCP应用研究方面取得了一定成绩。并先后为国家果品出口龙头企业西安华圣果业有限公司等50多家大中型保鲜企业提供技术咨询和指导工作。


主要研究领域及兴趣：
果蔬采后生理及分子生物学
果品保鲜技术及商品化处理
种子的休眠生理



主持的科研项目
1、陕西师范大学中央高校科研专项资金项目，绿色环保苹果和梨虎皮病防治药物研究，2019.1.1-2020.12.31；
2、西安市农业攻关项目，猕猴桃黄肉猕猴桃采后色泽品质提升技术研究，2017.08.21-2019.12.31，**NC/NY009-1；
3.国家科技部农业科技成果转化项目，砀山酥梨黑皮病控制技术示范与应用, 2013.7.1-2015.6.30, 2013GB；
4.陕西省果品发展专项，砀山酥梨冷藏工艺技术研究及推广示范，2015.1.1-2016.12.31；
5.陕西省农业科技攻关项目，砀山酥梨虎皮病控制技术与发病机理研究，2010.1.1-2013.12.31，NC2010K01-11；
6.陕西省农业科技创新项目，砀山酥梨的冷藏术研究，2012.1.1-2013.12.31，2012NKC01-22；
7.西安市科技局科技富民项目，猕猴桃出口关键技术研究与示范， 2008.1.1-2010.12.31，NC08029；
8. 国家重大攻关项目苹果食品安全的示范与研究（2001BA804A24）中的子项目“苹果食品安全性贮藏技术研究与示范”，2001.1-2005.12.31；
9.陕西省科技攻关项目，1-甲级环丙烯在果品上的保鲜效果和应用技术研究，2003.1.1-2005.12.31，2003K03-G7；
10.西安市科技攻关项目，猕猴桃、葡萄采后O3应用技术研究，2003.1.1-2005.12.31，NG200314；
11.陕西省自然科学基金项目，苹果贮藏后期果肉褐变机理及控制技术研究，1996.1.1-1998.12.31.
12.陕西省科技厅农村科技项目，猕猴桃冷藏保鲜技术研究；1994.1.1-1996.12.31；
13. 陕西省科技厅自然科学基金项目，苹果贮藏后期果肉褐变机理及控制技术研究，1996.1.1-1998.12.31；
14.陕西省科技厅农业攻关项目，柿子气调贮藏、包装运输、脱色技术研究。1991.1.1-1993.12.31


参与的项目
1. 陕西省科技统筹项目，猕猴桃合理采收和贮藏技术研究与示范部分，2013.9.1-2015.8.30 ,3/5；
2. 企业合作项目：漆蜡型水果保鲜剂研发， 2019.1.1-2020.6.1，合同编号**，2/5。




出版的著作
1.园艺产品贮运学（饶景萍主编），2009，科学出版社，副主编。
2.园艺产品贮运学（饶景萍主编），2003, 陕西人民出版社，副主编。
3.苹果采后增值技巧，1999，陕西科技出版社，参编。





代表性论文
1. NIU Jun peng，ZHAO Lei，FAN Yongmei，SHI Sangsang，HE Lufang，HUI Wei（惠伟）*.The Effects of Ascorbic Acid on Breaking the Seed Dormancy of Malus sieversii, Journal of Plant Growth Regulation. https://doi.org/10.1007/s00344-018-9901-0；2018/12/13 inline （通讯作者）
2. NiIU JunPeng, HOU Zhen, OU Zhifeng, HUI Wei *（惠伟）. 2018，Comparative study of effects of resveratrol, 1-MCP and DPA treatments on postharvest quality and superficial scald of ‘Starkrimson’ apples. Scientia Horticulturae 240 (2018) 516-521. （通讯作者）
3. Niu Junpeng, ZHAO Lei, WANG Jing, HUI Wei *（惠伟）， 2018，Effects of Resveratrol on Superficial Scald of ‘Dangshansuli’ Pears，Journal of Food Engineering and Technology, 7:1 (2018), 26-35，（通讯作者）
4．HUI Wei（惠伟）, NIU Junpeng, XU Xiaoyan, GUAN Junfeng 2016, Evidence supporting the involvement of MHO in the formation of superficial scald in ‘Dangshansuli’ pears. Postharvest Biology and Technology. 121, 43-50（通讯作者）
5. HUI Wei（惠伟）, NIU Rui-xue, SONG Yao-qiang, LI De-ying, 2011. Inhibi tory effects of 1-MCP and DPA on superficial scald of ‘Dangshansuli’pear. Agricultural Sciences in China. 2011 10 (10) 1638-1645（通讯作者）
6 . 王晶，惠伟 等.2011，1-甲基环丙烯对砀山酥梨黑皮病的控制效果及机理研究,西北植物学报,2011,31(5)：0977- 098（通讯作者）
7.徐晓燕，惠伟, 1-MCP、 DPA 对砀山酥梨冷藏期间抗氧化能力的影响及与黑皮病发病的关系, 陕西师范大学学报，2015,43（3）103-108（通讯作者）
8.惠伟，牛瑞雪，李德英，宋要强. 2010.1-MCP和DPA对砀山酥梨黑皮病的控制效果研究.中国农业科学，2010（6）1212-1219（通讯作者）
9.宋要强,张琳, 惠伟. 一氧化氮和乙烯在打破杜梨种子休眠中的相互作用,西北林学院学报 , 2013年06期
10.侯真, 惠伟； 徐晓燕； 郭玉蓉, MHO对苹果虎皮病发生和果皮活性氧代谢的影响西北植物学报, 2013,33(6)： 1183-1189.
11.惠伟,谢欣蔚, 李彩香, 宋要强, 气体NO处理大蒜对蒜苗生长和叶绿素荧光特性的影响,西北农业学报,2013,22(9):141-145.
12.牛瑞雪，惠伟，屠荫华、李彩香.砀山酥梨黑皮病发病程度与相关生理指标的关系 植物生理学通讯，2009. 45（1）：28-32（通讯作者）
14.金宏，惠伟，丁雅荣，张鸿，牛瑞雪. 1-MCP对粉红女士苹果冷藏期间香气成分的影响 西北植物学报, 2009. 29（4）：0754-0761（通讯作者）
15.徐晓燕、惠伟等 臭氧对砀山酥梨采后生理及腐烂控制效果的影响, 食品与发酵工业, 2012，31（6）: 628-633（通讯作者）
16.葛文雅，惠伟，闫洪波，程玉豆，关军锋.鸭梨羟基肉桂酰CoA:莽草酸/奎宁酸羟基肉桂酰转移酶基因（PbHCT）的克隆及其表达分析 , 西北植物学报, 2012，32（5）:871-875（通讯作者）
17.金宏、惠伟、牛瑞雪. 白藜芦醇对砀山酥梨的保鲜效应, 淮北师范学院学报, 2014，35（1）:51-55
18.乔彩云, 李建科, 惠伟, 李梦颖, 马倩倩. 臭氧技术及其在消毒杀菌和果蔬保鲜方面的应用研究进展, 食品工业科技,2012(10):432-435
19.李艳玲,惠伟*,赵政阳,王燕. 臭氧对苹果汁中棒曲霉素的降解效果研究 食品工业科技,2012(10):120-123（通讯作者）



授权专利
1、白藜芦醇在防治苹果虎皮病和梨虎皮病中的应用(专利号7.5). 惠伟,国内发明,授权时间2015-12-30,专利申请国：中国。