刘海鸿,男，1962年出生，毕业于山西大学经济系。
副教授，硕士生导师。
研究方向为旅游规划、酒店管理、休闲经济、乡村旅游。
本科教学主讲旅游资源开发与规划、餐饮管理、宴会管理等课程。
研究生教学主讲休闲经济理论前沿、旅游与可持续发展研究、休闲与旅游产业发展研究、旅游规划与战略。
全国旅游服务质量社会监督员、山西省旅游发展专家咨询委员会专家、省发改委高级咨询专家、省A级景区评审专家、省级旅游度假区评审专家、山西省休闲农业专家委员会专家、山西省食文化研究会理事、山西省世界经济研究会旅游专业委员会副主任、太原旅游专家组成员、忻州市旅游专家工作站专家。
主持省级科研项目9项，参与省内外旅游规划评审项目200项。
2005年曾参加山西省旅游产业集团筹建工作。
2009年担任湖南银泰旅游开发有限公司顾问，参与湖南省双峰县曾国藩故乡旅游开发。同年参加了《山西旅游规划实施进度评估办法研究》的制定。
2011年受山西省旅游局委托参与完成山西省援疆项目《新疆农六师五家渠市旅游产业发展规划》的编制。
一、论文
1.山西乡村旅游扶贫开发进展与前景，2015—2016山西旅游分析与展望，山西经济出版社，2016年4月。
2.2014—2015年山西乡村旅游回顾与展望，2014-2015年山西旅游发展分析与预测，山西经济出版社，2015年4月。
3.山西乡村旅游发展现状及未来走势,2013-2014年山西旅游发展分析与预测，山西经济出版社，2014年5月。
4.太原市阳曲县“青草坡”乡村旅游扶贫现状、经验及启示，2016-2017年山西旅游发展分析与预测，山西经济出版社，2017年5月。
5.山西省乡村旅游发展现状及未来走势，2014年山西旅游绿皮书，山西经济出版社，2014年5月第1版。
6.关于高校本科旅游管理专业教育的思考，高等财经教育研究，2011年第4期2011/12/20
7.山西乡村旅游业发展的成就、问题及对策研究，山西政报，2011年第16期2011/8/15
8.加强旅游环境建设是当务之急，旅游时代，2009第5期。
开发文化，开发精神财富，旅游时代，2009第1期。
9.极致与中庸:晋商文化中的做人哲学、晋商之道与为官理念，经济师，2008年第4期。
10.高等院校旅游管理专业本科教育面临的问题与对策，中国高等教育研究2004年第9期。
11.我国休闲产业的特点、态势与前瞻，生产力研究，2007年第18期。
12.乡村旅游：国外的理论与实践对中国的启示，经济问题，2007年第7期。
13.我国休闲产业发展中的问题与对策，山西财经大学学报，2002年第3期。
14.从文化角度提升山西旅游资源的质量，生产力研究，2002年第5期。
15.旅游业在我国经济可持续发展中的战略地位，理论探索，2003第2期。
16.突出晋城旅游资源在山西的战略位置，山西政报，2003年第13期。
17.实现乡村旅游地从数量型发展向质量型提升的转变 2007年第五届海峡两岸乡村旅游发展与新农村建设研讨会学术论文
18.晋菜文化：传承与发展的思考，烹调知识，2007年第9期。
19.面面俱到，食在三晋——独占鳌头的山西面食文化，中国旅游报2004年9月1日第12版。
20.诗情画意淮扬菜，中国旅游报，2004年1月7日第12版。
21.海纳百川的上海菜，中国旅游报，2004年5月12日第12版。
22.我国餐饮业发展的六大趋势，烹调知识，2004年第5期。
23.中国面食在山西，烹调知识，2004年第10期。
24.充分发挥旅游业在扩大就业中的重要作用，山西统计，2000年第11期。
25.客家菜——一本以味觉写成的族谱，中国旅游报，2003年2月19日10版。
二、承担课题
1.基于产业化发展与特色化建设的山西乡村旅游发展研究（2015年山西省哲学社科规划课题晋规办字[2015]3号文件），项目主持人。
2.山西乡村旅游扶贫工程开发研究（山西省社会科学界联合会2015至2016年度重点课题SSKLZDKT**），项目主持人，2016年结项。
3.《山西旅游产业关联度与产业波及效应研究》2015年山西省统计局课题，项目主持人，2015年结项。
4.山西会展旅游的发展问题研究（晋规办字[2004]4号文件）项目主持人。2004年11月立项，2005年8月18日结项。
5.山西旅游业的危机管理研究（山西省高等学校人文社会科学研究项目，项目编号**），项目主持人，2004年11月立项，2006年10月15日结项。
6.组建山西旅游产业集团问题研究（晋规办[2005]4号文件）项目主持人。2005年11月立项，2006年11月28日结项。
7.山西工农业旅游发展研究（晋规办[2007]2号文件）项目主持人。2007年11月立项，2009年12月31日结项。成果3.4万字。经费0.3万元。
8.山西乡村旅游发展问题研究（2008山西软科学课题，-04）项目主持人。2008年5月29日立项，经费2万元，2011年11月结项并被评为优秀。成果为25.9万字的研究报告。
9.山西乡村旅游产品质量提升研究（**山西省高等学校哲学社会科学研究课题）项目主持人。项目经费2万元。2009年10月立项。
10.洪洞县旅游业发展总体规划三年行动纲要（2014年洪洞县旅游局委托）项目主持人。项目经费3万元。
11.2003年国家社科基金项目《历史文化资源的整合与内容产业的原创》（姚乃文主持）课题组成员，已结项。
12.2010年省政府重大决策咨询课题《山西打造文化旅游产业基地的对策研究》（原梅生主持）课题组成员，2011年4月结项。子课题负责人，承担“以平遥为代表的旅游目的地型基地建设的政策意见”、“山西打造文化旅游产业基地的配套政策”两部分内容。
三、出版著作
1.山西乡村旅游发展研究，山西经济出版社，2016年12月第1版，副主编。
2.《旅游学教程》北京大学出版社，2005年8月第1版，第二主编。
3.《山西旅游与休闲产业发展问题研究》，山西人民出版社，2013年11月第1版，参编。
4.《旅游应用理论研究》，中国旅游出版社，2010年12月第1版，参编 。
5.《旅游景区景点经营案例解析》旅游教育出版社，2007年1月第1版，参编。
6.《饭店管理》，科学出版社，2005年8月第1版，参编。
7.《黄土高原与可持续发展》，中国经济出版社，1999年8月第1版，参编。


四、获奖
2002年，被评为山西财经大学优秀党员。
2004年，荣获中国高等教育学会全国旅游专业教育教学改革研讨会优秀论文一等奖。
2006年，荣获山西财经大学第八届观摩教学二等奖。
2006年，荣获山西财经大学2004—2006学年“三育人”先进个人。
2009年，荣获山西财经大学2008—2009学年优秀教师。
2015年，荣获年度山西省社科联重点课题优秀成果奖。