为认真贯彻党的十九大精神、进一步落实国家教育部《普通高等学校食堂安全工作指南》文件精神，11月16日，受山西省教育厅委托，山西高校伙食专业委员会对我校的食堂安全管理和伙食工作进行了一次全面检查。副校长王宏伟出席汇报会，我校相关部门负责人及有关人员参加了检查活动。检查采用听取汇报、查阅资料、现场检查的方式进行。





汇报会在中都校区教学办公楼五层会议室举行。会上，检查组组长高国拴介绍了此次检查的目的、内容和检查流程，并希望多学习一些好的经验。王宏伟副校长代表学校对检查组一行的到来表示欢迎，并向检查组介绍了学校的基本情况和近年来学校对后勤工作尤其是在加强食堂安全管理方面采取的各项措施，希望检查组在检查过程中多提宝贵意见和建议，以帮助我校不断改进和完善食堂安全管理工作。后勤保障处相关负责人就学校食堂规范经营、食品安全机构设置、安全管理制度落实、食堂食品安全创新管理等方面向检查组作了汇报。





汇报会后，检查组一行对我校中都校区第一食堂进行了实地察看，认真检查了食堂加工场所及设施设备的清洁、消毒、维修、保养情况，仔细翻阅了食品原材料、添加剂及相关产品采购的索证索票、进货查验和台账记录情况，集中观看了“明厨亮灶”监控食堂库房、操作间、备餐间、就餐环境等重要部位的实时画面。期间，检查组与学校食堂管理人员就招标引进社会优质餐饮公司、构建有序竞争的校内餐饮服务市场，实现从“办餐饮”、“选餐饮”到“管餐饮”转变的情况，以及食堂管理逐步从经验管理向制度化、规范化管理转变的经验进行了交流和探讨。





检查结束后，检查组对我校食堂在学校重视程度、制度建设、日常管理、服务保障、安全防范和食堂食品安全创新管理等方面的工作给予充分肯定。