开题会上，课题组围绕立项依据、研究内容、研究方案、研究计划、研究基础向与会专家进行了汇报，课题拟从近年来全国32个省、市、自治区食品监测抽验的大数据入手，探索建立科学合理的食品安全预警模型，为食品安全风险监测与交流提供可靠的基础。
来自国家食品药品监督管理总局、中国食品药品检定研究院、国家食品安全风险交流中心、国家食品药品监督管理总局高级研修院、湖北省食品检验检测研究院、山西省食品药品监督管理局、山西大学、山西省食品工业研究所、山西省农科院等专家学者，围绕食品安全预警模型构建的科学性、创新性、可行性展开了积极讨论，对如何完善模型构建、研究视角、数据使用等方面提出了建设性的意见和建议。专家组希望课题研究能朝着“健康中国”的大战略，立足国内，放眼世界，探索切实可行的具有中国特色的食品安全监督管理的新方法。
校长段志光教授、校党委副书记贺培风教授、副校长李思进教授在会议期间看望了与会专家，对国家食品药品监督管理总局对山西医科大学的关心和支持表示感谢。
段志光校长与专家交谈时指出，从食品安全预警的方法入手去探索解决食品安全监督管理问题，有利于在问题出现之前，关注其动态，预测评估危害，做出必要的提示，采取适当的预防措施，防止食品安全问题的发生，这是关系到人民健康的大事，学校一定会为课题的实施提供全力的支持，共同为保障我国食品安全做出努力。
