7月22日至8月6日，第六批山西省“百人计划”引进人才，美国克莱姆森大学（Clemson University）食品科学营养与包装系陈峰教授来校开展工作。

在校期间，陈峰教授为“山西省功能农业与农谷建设研究生暑期学校”学生做了“功能食品研究现状与展望”的专题讲座；参加了“食品质量与安全（功能食品方向）”人才培养方案论证会，与相关专家一起听取了食品质量与安全（功能食品方向）专业本科人才培养方案汇报，并提出了宝贵的修改建议。

陈峰教授还就其主持的山西省国际科技合作立项项目“酸浆皂苷和酚类物质对代谢综合症的影响及其加工关键技术研发”结题报告等与课题组成员进行深入交流，并就下一步的科研项目计划进行了规划。他还与相关老师和研究生进行了面对面交流，对研究生课题中技术问题做了细致的指导，并与相关老师就学术问题进行了深入的交流并为相关老师修改了SCI论文。

陈峰教授还带领团队成员与国家粮食局科学研究院、中国农业大学等相关专家进行了会面，为下一步在功能食品领域合作研究打下良好基础。

入选百人计划以来，陈峰教授接收1名老师到美国作访问学者；协助1名研究生参加“美国国际食品科学与技术年会”；2015年5月以陈峰教授为主持人的“酸浆皂苷和酚类物质对代谢综合症的影响及其加工关键技术研发” 获得山西省国际科技合作项立项；与课题组成员共同发表SCI收录学术论文2篇；帮助多名老师修改学术论文。（组织部、食品院、外事处）