李梅兰简介

 

李梅兰（1964- ），女，山西省怀仁人，教授，博士生导师，主要从事蔬菜育种及生物技术方面的研究。1984年毕业于山西农业大学园艺系，获农学学士学位；1998年毕业于山西农业大学园艺系，获农学硕士学位；2002年毕业于浙江大学农业与生物技术学院园艺系，获农学博士学位。其后在华南师范大学植物发育生物工程重点实验室进行了为期两年的博士后研究；并于2005年和2011年分别在加拿大UBC和美国UC davis进行了一年和半年的访问学者学习。

已经完成的科研项目：T-DNA标签在蓝猪耳基因克隆和功能分析中的应用（主持）（中国博士后科学基金）（No：2004036504）；白菜开花的春化诱导与DNA甲基化的关系（主持）（山西省自然科学基金）（No：20041091）；拟南芥R基因转化白菜的抗病性研究（主持）（山西省留学回国人员科研资助项目）（No：2007062）。

正在进行的科研项目：番茄PMI选择标记转化系统的建立及抗病品种的培育（主持）（山西省农业科技攻关项目）（No：20110311015-1）；LFY基因在白菜开花过程中的表达与功能分析（主持）（山西省教育厅留学回国人员科研资助项目）（山西省教育厅文件，晋教外[2011] 63号）；韭菜抗除草剂新品种的培育（第三）（山西省农业科技攻关项目）（No：20090311022）。

李六林简介

 

李六林，博士，果树学教授、博士生导师。山西省现代农业产业技术体系水果产业岗位专家。多年来，以严谨治学、求真务实的作风，坚持教学和科研并重，及时将研究成果、学科发展前沿动态和生产实践新经验融入教学中，激发了学生学习的主动性，提高了教学质量和效果。主持或参加国家和省部级科研项目10余项，获得省级以上奖励3项，在国内外期刊上发表梨和枣发育生理方面的学术论文30余篇；撰写了专著和教材3部；培养硕士和博士研究生近20余名。搞好教学科研的同时，他还致力于科技兴农和社会服务工作，为山西果树生产发展做了大量工作。

郝利平简介

郝利平，女，山西农业大学食品科学与工程学院，教授、博导，食品研究所所长，民进山西农业大学支部主委。研究方向:果品蔬菜贮藏加工，干果、胡麻等功能性成分提取分离，食品加工工艺。1982年1月毕业于山西农业大学园艺学院，留校任教至今。山西省中青年骨干教师，首批中共山西省委联系的高级专家，山西农业大学学位委员会委员，山西农业大学学术委员会委员；中国教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会，中国食品学会理事，中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会常务理事、山西食品学会常务理事，山西食品协会常务理事、山西省食文化研究会专家委员会委员等。曾3次赴日本留学深造。曾任山西省第八、九届、十届政协委员；山西农业大学食品科学与工程学院院长。先后培养硕士研究生60名，博士研究生1名，主持教学及科研项目15项，发表科技论文70余篇，主编教材著作8部。主要从事食品加工及果蔬贮藏加工的教学、科研和社会服务工作。

近年来主持科研项目：主持横向课题“无糖发酵饼干的研制”(2011HX03)； “远红外-微波联合干燥红枣技术的研究”(2011HX04) ；

主持专业建设类项目“食品科学与工程特色专业建设的研究与实践”山西省教育厅；主持“十二五”国家科技支撑计划“果蔬产品物流技术与装备集成综合示范及推广应用（2012BAD38B07）”（2012BAD38B07）；主持高校131领军人才工程项目“抗氧化特性杏仁蛋白肽的制备研究”山西省教育厅；主持横向课题“关于生食系列营养糊配方调制的研究”(2014HX31)；主持省科技厅科技攻关项目“胡麻油品质控制与保质关键技术研究”（20140311024-5）。

王如福简介

王如福(1960-)，山西省昔阳人，博士，山西农业大学食品科学与工程学院教授，博士生导师。

一直从事食品的贮藏与加工的教学、研究和社会服务工作。现任老陈醋产业技术创新战略联盟理事长、中国食品科技学会果品蔬菜加工分会理事、中国农业工程学会农产品贮藏加工分会常务理事、山西省枣协会副理事长、山西食品科技学会常务理事、山西省食文化研究会常务理事。

主持并完成省级科研项目：“鲜枣的贮藏研究”、“鲜枣的采收与贮藏配套技术研究”、“鲜枣衰老机理及保鲜技术研究”、“枣果病虫害综合防治技术”、“低压条件下果实贮藏期延长机理的研究”、“果蔬弱低压贮藏技术研究” 、国家科技部科技人员服务企业项目：“从冷榨亚麻籽油中提纯α-亚麻酸”、国家林业局行业专项：“枣裂果防霉及裂霉果制酒精技术研究”、“山西老陈醋净化技术研究”等，获省科技进步奖5项。

正主持国家863课题“山西老陈醋大曲强化与催陈关键技术研究”、山西省攻关项目： “山西老陈醋产业关键技术提升研究” 和“老陈醋大曲强化选择培育技术研究”等。

发表著作20余部，主要有：《中国枣的保鲜贮藏与加工》《园艺产品贮藏与加工学》《食品工艺学导论》《食品试验统计分析》《软饮料工艺学》《果品蔬菜贮藏运销学》《枣果采后技术》《食品工厂设计》《食品工艺学概论》《蔬菜贮运学》《枣树丰产增值实用技术》《果品蔬菜贮藏技术》《蔬菜加工技术》《发酵食品工艺学》等。发表论文60余篇，主要有：低压条件下冬枣的膜脂过氧化变化；采前套袋对梨枣贮藏效果的影响；山西老陈醋陈化技术研究等。

侯雷平简介

侯雷平，男，1963年2月生，山西垣曲人，中共党员，教授、硕士生导师。现任山西农业大学园艺学院副院长，山西省现代农业产业技术体系蔬菜体系岗位专家。1984年7月毕业于山西农业大学园艺系蔬菜专业，留校参加工作至今，主要从事设施园艺、蔬菜栽培以及园艺植物生物技术方面的教学和研究工作。

主要科研项目：