化学化工学院的前身可以上溯到1984年由北京大学生物系和清华大学化工系分别组建生物化学系和化学工程系。1990年，两系合并为化生系。1992年，分别成立化学工程系、生物化学系和应用化学系。1995年，由化工系、应化系、生化系、食品科学与工程研究所、烟台大学分析测试中心等共同组建烟台大学第一个二级学院--化学生物理工学院。2011年4月，学校决定在生物、食品等专业基础上新组建生命科学学院，原化学生物理工学院更名为化学化工学院。

　　化学化工学院是烟台大学规模较大的二级学院。现有教职工95人，其中教授20人，副教授32人，高级实验师10人，讲师22人，行政人员10人。其中，具有硕士、博士学位教师占70%以上。5人享受国务院政府特殊津贴，4人入选山东省有突出贡献的中青年专家。王全杰教授为2011年烟台市科学技术最高奖获得者，李庆忠博士为山东省杰出青年基金获得者，并入选教育部新世纪优秀人才支持计划，祁彩霞教授入选山东省泰山学者海外特聘专家，任万忠教授获全国优秀教师称号。此外，学院还聘请南京大学程镕时院士、中科院大连化物所李灿院士、中科院兰州化物所薛群基院士、清华大学费维扬院士、吉林大学孙家钟院士等著名专家为兼职教授，进行科研、教学、学科建设、人才培养与引进、实验室建设等方面的指导。

　　化学化工学院现有应用化学、化学工程与工艺、高分子材料与工程3个本科专业，在读本科生1800余人，其中应用化学、化学工程与工艺为省级特色专业，高分子材料与工程为校级特色专业。三个专业的就业率、考研率均位居全校前列。学院重视本科教学质量工程建设。“普通化学原理”、“化工原理”为省级精品课程，“普通化学原理”团队和“化学工程”团队为校级优秀教学团队。“化工课程体系改革与化工工艺学教材研究”获山东省教学成果二等奖，“化工工艺学”教材获山东省教学成果三等奖。此外，还发表教改论文50余篇，主编或参编教材10部。

　　学院现有化学、化学工程与技术2个一级学科硕士点，在无机化学、物理化学、分析化学、有机化学、高分子化学与物理、化学工程、化学工艺、工业催化、应用化学9个二级学科硕士点招收研究生。此外，还有1个化学工程专业工程硕士学位点招生。到2011年7月，已毕业研究生47人，就业情况良好。目前有研究生导师34人，在读研究生83人。

　　化学化工学院具有较强的科研实力、良好的实验条件和浓郁的学术氛围。“物理化学”为山东省“十一五”、“十二五”省级重点学科；“化工制造工程”为山东省“十一五”、“十二五”高校强化建设重点实验室；“化学工程与过程”为山东省重点实验室。“国家制革技术推广中心”、“山东省黄金工程技术研究中心”均挂靠在化学化工学院。

　　化学化工学院利用化学、化工、高分子材料等多学科交叉、相互渗透的优势，形成了基础研究-应用研究-工程研究为一体的研究特色，目前已在计算化学、催化化学、有机合成、色谱与光谱分析、流体混合、化工分离、皮革改质、食品保鲜、无机纳米材料、功能高分子材料等方面形成稳定的研究方向。先后承担国家863计划、国家自然科学基金、教育部新世纪优秀人才计划、科技部国际合作交流项目、山东省杰出青年基金、山东省科技攻关计划、山东省自然科学基金等一批纵向课题及横向合作课题。年均科研经费总数、发表高水平学术论文数、获授权专利数等多年来一直位居烟台大学前列。近五年，本院教师共发表SCI、EI收录论文200余篇，年均40篇，其中影响因子大于3的论文超过30篇。烟台大学是国内最早开展纳米金催化剂研究的单位之一，2008年世界黄金协会资助的“用于环境空气净化的金催化剂长期稳定性的改善”国际合作项目是中国大陆首次获得该协会资助。李庆忠博士于2008年发表在Chem. Phys. Chem.上的论文被Nature China引用为Chemistry Research Highlights。“碳四分离技术”自2002年以来已成功转让新疆天利、中石油抚顺石化公司等20多家国内大型石化企业，年加工达到300余万吨，创产值数亿元。

　　在科研获奖方面，王全杰教授等在皮革改质与深加工方面的研究成果“面粗质次猪皮制革新技术”获1991年国家科技进步一等奖，“瘦肉型猪皮制革技术”获2001年山东省科技进步二等奖，“高性能汽车内饰革的研发及产业化”获2008年轻工科技进步一等奖，“超弹性服装革的研发及产业化”获2008年轻工科技进步三等奖。继“人工模拟银杏杀菌剂的研制与应用”于2001年获山东省科技进步一等奖之后，尚坚博士作为第二完成人参与的“银果和银杏农用杀菌活性的发现与应用研究”又于2004年获国家科技进步二等奖。周志才教授、王美兰教授等研制成功的“果品储藏新包装和新技术的研究与推广”获2000年教育部科技进步二等奖1项，持续研发的果蔬保鲜技术又分别于2002、2005、2006年3次获得山东省科技进步三等奖。房德仁副教授等的“厚壁中孔材料Cu-Zn-Al-O的制备及其在仲丁醇脱氢催化反应中的应用”获2009年山东省科技进步二等奖。任万忠教授团队研发的“年产3万吨甲乙酮技术开发”获新疆维吾尔自治区科技进步二等奖，“丁烯提浓成套工艺技术”获石油和化学科技进步二等奖。此外，还获得山东省自然科学三等奖1项，山东省科技进步三等奖5项。

　　学院重视对外学术交流，积极开展国际合作。近五年来，先后邀请20余位国际国内著名专家来烟台大学进行访问讲学。王进军教授先后与日本、韩国、匈牙利的科学家开展国际合作研究，并三次得到科技部国际科技合作计划项目的资助；祁彩霞教授与加拿大、日本科学家始终保持良好的国际合作关系，并得到世界黄金协会的经费资助。学院选派8位博士到美国、英国、葡萄牙、日本、韩国等国家从事博士后研究。近年来，学院先后成功举办了第3届国际量子化学与分子模拟学术研讨会、第5届全国环境催化与环境材料学术会议、第8届全国皮革化学品学术交流会等。先后有50人次参加国际国内专业学术会议，多位教授多次应邀参加国际学术会议并作大会报告或分会口头报告，扩大了学院相关专业在国内、国际的影响。