机电工程学院下设机电工程系、安全工程系、材料科学与工程系、机械设计系、实验教学中心、学院办公室和10个研究所：海洋油气装备与安全技术研究中心、石油机械研究所、材料工程研究所、焊接技术研究所、工业设计研究所、井下控制工程实验室、采油机械研究所、车辆工程研究所、机器人研究所、嵌入式信息技术研究所。
　　学院拥有省部级实验室（中心）6个：石油石化新型装备与技术教育部工程研究中心、山东省石油机械工程重点实验室、山东省无石棉摩擦材料技术研究推广中心、山东省海洋石油钻采装备工程技术研究中心、中国石油天然气集团公司海洋工程重点实验室-水下装备工程技术研究室、中国人民解放军总装备部材料电子理论研究室和材料界面实验室。
　　学院拥有机械工程博士后科研流动站，省级重点学科3个：机械电子工程、安全科学与工程、机械设计及理论，博士、硕士学位授权一级学科3个：机械工程、安全科学与工程、材料科学与工程材料学；工程硕士领域3个：机械工程、安全工程、材料工程；本科专业6个：机械设计制造及其自动化、安全工程、材料成型及控制工程、材料科学与工程、工业设计、车辆工程，其中机械设计制造及其自动化、安全工程为国家级特色专业；学院拥有2个省级教学团队：机械设计制造及其自动化专业教学团队、工程图学课程教学团队；5门山东省精品课程：机械原理与设计、工程图学、机械CAD基础、工程材料、金工实习。
　　学院共有职工140人，其中专任教师108人，71人具有博士学位。专任教师中教授25人，副教授46人，博士生导师12人，硕士生导师54人；新世纪百千万人才工程国家级人选2人、泰山学者1人，政府特殊津贴专家2人、全国五一劳动奖章获得者1人、全国模范教师1人、全国师德先进个人1人、教育部“新世纪优秀人才支持计划”入选者1人、省有突出贡献的中青年专家2人、山东省千名知名科技专家1人、山东省教学名师2人、山东高校十大优秀教师1人、山东省优秀教师2人。目前在校本科生2200余人，各类研究生700余人。