人体解剖与组织胚胎学（100101）是重要的医学基础学科，由人体解剖教研室和组织胚胎教研室组成。2000年被批准为山东省教学改革试点课程，2004年被评为院级和山东省精品课程，2005年被批准泰山医学院重点学科和硕士学位授权点，07年开始正式招生，每年计划招收研究生15人。
　　
　　一、师资队伍
　　本学科现有专职教师24人，其中教授9人，副教授6人，博士7人，硕士13人，实验技术人员2人。山东省卫生系统1020中青年重点科技人才1人，泰山医学院中青年学术骨干2人，泰山医学院学术带头人培养对象1人。人员结构合理，师资力量雄厚岁，有很强的科研能力。

　　二、研究生课程
　　人体解剖学教研室承担：高级局部解剖学、断层解剖学及中枢神经应用解剖学课程。
　　组胚教研室承担：《高级组织胚胎学》、《细胞超微结构与电镜技术》、《酶组织化学与免疫组织化学技术》课程。

　　三、研究方向和已经取得业绩，本学科主要有4个研究方向
　　研究方向之一：神经解剖学
　　该研究室建立于1986年，长期从事神经解剖和神经内分泌学的研究，1989-93年开展脑内下丘脑内分泌中枢与内脏活动相关的各核团纤维联系及其有关神经递质的研究，应用生物化学、形态学及行为学的手段，结合临床开展了中枢及周围神经损伤与修复的研究、神经生长因子及中枢神经胶质细胞在神经损伤和再生中的作用研究。90年代，建立了脑研究室，专门从事内脏神经传入通路及与中枢联系的研究，其中消化管内迷走神经传入终末的形态学及生理特征的研究方面处于国内外领先水平。先后获得山东省科技厅、教育厅、卫生厅及国外合作研究等方面的研究基金资助，共计90万元。几年来共发表科研论文70多篇，出版专著1本，获山东省卫生厅科技进步二等奖、山东省教育厅技进步二等奖各一项、泰山医学院科技进步一等奖多项。至今该室到德国、日本进修3人，获得博士学位4人。
　　
　　研究方向之二：应用解剖学
　　本研究方向紧密跟踪国际国内新出现的医学诊断新思维、高新诊疗技术、手段，结合先进的医疗器械、设备，形成人体形态学基础研究，一方面为新医疗观念、思想提供详实的理论基础，为新技术、新手段的临床应用、实施提供基础参考资料、数据，另一方面为进一步开发、设计新型医疗器械、新颖技术方法提供思路。
　　本研究方向的重点是基础研究与临床发展实际密切结合，以解决临床问题为出发点，以推动临床进步为归宿。本研究方向已经或正在开展如外周神经损伤与修复的研究以解决临床外伤后神经再生不良问题；与显微外科相结合，开展血管神经走行、分支、分布的研究，结合皮瓣、肌骨瓣等的研究以解决临床血管皮肤移植、骨移植及其它器官移植的供体来源；结合ＣＴ、ＭＲＩ、彩超、介入放射等高新诊疗手段的快速发展, 开展人体断层影像解剖学研究。随着功能磁共振成像（fMRI）及磁共振弥散成像（MR biffusion imaging）和灌注成像（MR perfusion imaging）的临床应用，使脑梗塞的早期诊断成为可能。颈内动脉的主要分支脉络丛前动脉，其皮质支主要供应海马和钩，中央支营养内囊后肢的后下部和苍白球等。由于该动脉口径细、行程长，易发生栓塞，成为老年性痴呆和震颤麻痹的主要病因。而脉络丛前动脉又和小脑幕关系密切。如何借助现代影像设备早期、快速、准确诊断小脑幕切迹周缘的脑血管病变，从而为老年病的预防和治疗提供依据，因而有重要的社会和经济效益。
　　
　　研究方向之三：肿瘤分子生物学
　　肿瘤是仅次于心血管疾病的第二大死因。体内激素水平与肿瘤的发生、发展及其预后有很大的关系，肿瘤细胞还可以自分泌方式产生激素，通过旁分泌方式发挥作用，同时肿瘤细胞对多种激素受体表达异常，因此该方向开始从肿瘤与内分泌关系展开研究发表论文20多篇，获得省厅基金资助2项。
　　端粒(telomere)是真核细胞染色体末端的特殊结构，具有维持染色体结构稳定的功能,与肿瘤的发生与凋亡密切相关。而端粒酶的激活可维持端粒长度的稳定。目前本研究方向从肿瘤端粒酶激活的因素及对肿瘤预防、肿瘤发生的作用进行研究。5年来，先后横向联合得到国家自然基金资助2项，省厅级基金资助2项，培养硕士生3名，发表科研论文20多篇，获山东省教育厅科技进步三等奖2项、泰山医学院科技进步一等奖多项。

　　研究方向四：生殖生物学（动物生物技术与胚胎工程）
　　动物生物技术与胚胎工程是建立在哺乳动物及人类组织学与胚胎学基础理论之上的、人类胚胎克隆研究领域的前沿方向。
　　本方向研究的核心内容包括：
　　（1）以哺乳动物卵母细胞为实验模型，深入探讨哺乳动物卵母细胞成熟过程中卵泡细胞与卵母细胞相互作用的分子机制，揭示卵泡细胞支持卵母细胞发育的机理；
　　（2）致力于解决哺乳动物及人类卵母细胞体外受精、胚胎克隆及体外胚胎培养等环节的主要技术难题，建立优化的卵母细胞体外成熟及胚胎培养的操作系统，为人类生殖生物学研究及不孕不育症的治疗提供重要的技术参考。
　　本方向多年来用动物体细胞培养、卵母细胞体外受精、胚胎体细胞克隆及体外胚胎培养技术、基因克隆、基因和蛋白表达检测、放射自显影等分子生物学技术探讨了卵母细胞成熟过程中一些重要的细胞器、激酶及因子行驶生物学功能的分子机理，探讨了卵泡细胞与卵母细胞相互作用的机理；通过卵母细胞体外成熟及胚胎培养研究，建立了一种体外卵母细胞与体细胞共培养的成熟系统。5年来先后参加国家自然基金资助2项，省厅级基金资助3项，发表科研论文30多篇。