张海东，1970年出生。1995年7月毕业于泰山医学院临床医学本科专业，获得医学学士学位，毕业后即留校到基础医学部解剖学教研室任教。2001年获得医学硕士学位，2016年获得医学博士学位。
教学工作方面，认真履行教学师职责，注重学生专业素质和人文素质的共同培养，为本科生和研究生讲授《系统解剖学》、《局部解剖学》和《应用解剖学》等课程，主持省级教学研究课题二项，获省级多媒体教育软件二等奖一项（第一位），获得山东省教学成果二等奖一项（第五位）。目前任中国高等教育学会教学研究分会、中国医药教育协会整合医学教育分会理事。2006年被聘为人体解剖与组织胚胎学硕士生导师，目前已毕业硕士研究生14名。
科研工作方面，主持省级课题一项、厅级课题二项，获厅级科研成果二等奖一项（第三位）。
行政管理方面，2003年担任教务处教务科科长，2007年任教务处副处长，负责日常教学安排、考务安排、专业建设及教学信息化建设等管理工作，发挥教学管理的组织协调和服务引导功能，保证了教学秩序的稳定和专业建设工作的顺利开展。