集约化动物养殖区饲料-粪便-饮用水中β受体激动剂的残留特征及其健康风险

夏慧禹¹,刘仲²,刘树民³,李学文¹

发布日期:2021-12-29
通讯作者:李学文. E-mail:lxw@sdu.edu.cn

Residue characteristics and health risk of beta-agonists in fodder-faeces-drinking water in intensive animal breeding area

XIA Huiyu¹, LIU Zhong², LIU Shumin³, LI Xuewen¹

1.Cheeloo College of Medicine, Shandong University, Jinan 250012, Shandong, China;
2. Physical and Chemical Laboratory, Jinan Center for Disease Control and Prevention, Jinan 250021, Shandong, China;
3. Animal Husbandry and Veterinary Station, Zhangxia Town, Changqing District, Jinan 250308, Shandong, China

Published:2021-12-29

摘要/Abstract

摘要： 目的 以中国东部某养殖区为例,探讨β受体激动剂的饲料添加情况和粪便残留特征,评估饮用水中β受体激动剂的人体健康风险。 方法 利用高效液相色谱-质谱联用(HPLC-MS/MS)检测不同养殖场饲料(n=70)、粪便(n=75)和饮用水(n=59)中12种β受体激动剂的含量,利用Kruskal-Wallis检验分析其在不同畜种粪便间的差异性,通过每日允许摄入量(ADI)评估其健康风险。 结果 该地区各类样品中均存在β受体激动剂残留。饲料中12种β受体激动剂的检出率均高于50%,其中溴布特罗检出率高达100%,非诺特罗浓度最高(102.94 μg/kg)。粪便中β受体激动剂的检出率高于80%,其中溴布特罗和溴代克伦特罗的检出率达到100%,浓度最高为非诺特罗(395.84 μg/kg)。不同畜禽粪便的β受体激动剂存在浓度差异,除特布他林外,其他11种物质均以牛粪中残留浓度最高(P<0.05)。饮用水中亦检出所有12种β受体激动剂,且检出率大部分在80%以上,其中溴布特罗检出率达到100%,非诺特罗浓度最高(30.09 ng/L)。通过单一饮用水暴露,克伦特罗和莱克多巴胺非致癌健康风险较低。 结论 该养殖区饲料中存在添加β受体激动剂的情况并导致较高的粪便残留,已通过环境扩散引起饮用水的污染,需引起相关部门的高度重视。


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