管理学院副院长孟庆春在开幕辞中，就可持续食品供应链领域研究特点以及管理学院的科研成果、人才培养等方面作了简要介绍。中国系统工程学会可持续运营与管理分会理事长、上海交通大学朱庆华教授致辞，对论坛的举办给予了高度评价和期望。山东大学管理学院物流与供应链管理研究所所长谢京辞主持开幕式与可持续食品供应链研究网络成立仪式，介绍了研究网络成立的背景、发起人、相关平台支持情况以及主要网络成员。
上午的论坛特邀报告中，南丹麦大学刘刚教授作有关食物供应链损失浪费和食物系统可持续评价的报告。宁波诺丁汉大学戴菁教授以冷链物流服务商的服务创新为题进行了多案例研究的分享。鲁担（山东）城乡冷链产融有限公司徐维峰总经理围绕其公司业务分享了冰温冷藏技术在农产品“最先一公里”的运用机制。西北农林科技大学阮俊虎教授以生鲜农产品为例，作了数智农业运作优化研究的论坛报告。西北农林科技大学阮俊虎教授、厦门大学陈继光教授主持。
下午的论坛特邀报告中，中国农业大学吕建军教授分享了食用农产品供应链的概念、信任机制、库存以及冷链物流等关键问题。中国人民大学于亢亢教授针对近期的研究课题探讨了公司CEO对可持续食品供应链的影响机理。厦门大学陈继光教授分享了其对滴灌系统推广中的买卖模式和服务模式的见解与思考。山东大学李盈副教授、谢磊副研究员主持。
在论坛研讨会环节，与会专家共同探讨了可持续食品供应链创新发展及其研究网络的运营机制等相关问题，并一致通过了可持续食品供应链创新论坛宣言暨《济南宣言》。
本次论坛主动对接国家战略，适应“双碳”发展目标，从环境、经济与社会维度对可持续食品供应链创新进行了积极探索，拓展了山东大学管理学院在供应链管理方面的影响力，对学科发展和人才培养具有积极意义。
