姚金水，1968年生，河北南宫人，1990年毕业于武汉大学化学系物理化学专业，获得学士学位，1996年毕业于南开大学高分子所高分子化学与物理专业，获得博士学位。先后在山东轻工业学院化工系和材料系从事教学科研工作，1997年破格晋升为副教授，1999年破格晋升为教授，主要从事功能高分子材料和精细化工研究工作。山东省有突出贡献的中青年专家，教育部新世纪人才，享受国务院特殊津贴专家。
先后承担国家自然科学基金、教育部重点研究项目、山东省自然科学基金、山东省优秀中青年科学家基金以及企业委托科研课题等二十多项研究课题，发表学术论文60多篇，其中30多篇被SCI、EI收录，获得国家授权发明专利15项，作为第一位完成人获得山东省科技进步一等奖、二等奖和山东省技术发明二等奖各1项，作为主要参与人员获得获得山东省科技进步二等奖和一等奖各一项。目前在研科研经费300多万元。
教学工作
主要从事高分子材料与工程本科专业高分子物理专业基础课程的教学工作，所主编的《高分子物理》教材已经出版1万多册，作为负责人领导的高分子化学与物理教学团队为省级教学团队，作为负责人的高分子材料与工程专业为被评为山东省特色专业，2009年被评为山东省高校“十佳”师德标兵。2019年成为山东省高校材料类专业教学指导委员会委员。在研究生培养方面被评为山东省优秀研究生指导教师，获得山东省优秀研究生教育成果三等奖。
科研工作
近五年来承担的主要科研课题
1.手性高分子的合成及其手性识别性能研究，教育部新世纪人才计划，50万元.
2.基于氨基酸的手性聚酰胺酰亚胺的合成及其生物降解性研究，山东省自然科学基金重点项目，24万元
3.钢板防腐蚀用水性涂料的开发，山东省科技发展计划，30万元
4.年产4万吨高吸收性树脂工艺研发，企业委托科研课题，90万元。
5.具有渐变式层级结构的高吸血树脂工艺研发，企业委托课题，190万元