姓名 韩国民 性别 男 出生年月 1986.01
学历 研究生 毕业时间 2015.06 专业 葡萄与葡萄酒学
电话 ** 邮编 250353 E-MAIL hanguomin@nwsuaf.edu.cn
单位 生物工程学院 通讯地址 山东省济南市长清区大学路3501号
个人简历：
2003.09-2007.07 青岛农业大学食品科学与工程学院生物工程本科
2007.09-2010.07 西北农林科技大学葡萄酒学院葡萄与葡萄酒学硕士
2010.09-2015.06 西北农林科技大学葡萄酒学院葡萄与葡萄酒学博士
2012.01-2014.01 美国加州大学戴维斯分校(UC Davis) 葡萄栽培与酿酒系联合培养博士，国家留学基金委资助
2014.08-2019.10 滨州医学院，讲师
2017.03- 烟台张裕集团有限公司博士后科研工作站，在职博士后
2019.12- 齐鲁工业大学（山东省科学院），讲师



研究方向：葡萄酒酿造及质量控制评价；酿酒葡萄生态与栽培
发表文章：
1.Guomin Han, Michael R. Webbb and Andrew L. Waterhouse. Acetaldehyde reactions during wine bottle storage, Food Chemistry, 2019, 290: 208-215.（IF: 5.399 食品科技1区）
2. 李施瑶, 代玲敏, 范宜杰, 张志然, 赵玉平, 韩国民(通讯). 化学法提取红树莓果渣可溶性膳食纤维的工艺优化. 食品工业科技, 2019, (19), 30.(CSCD核心库)
3. 韩国民, 刘茜, 唐美玲, 代玲敏. 外源褪黑素对NaCl胁迫下‘5BB’葡萄叶片生理特性的影响，浙江农业学报，2019, 31(4): 555-563. (CSCD核心库)
4. Guomin Han, Michael R Webb, Chandra Richter, Jessica Parsons, Andrew L Waterhouse. Yeast alter micro-oxygenation of wine: Oxygen consumption and aldehyde production, Journal of the Science of Food and Agriculture, 2017, 97（11）：3847–3854. (IF:2.422 农业综合2区)
5. 韩国民, 代玲敏, 李华. 微氧处理在干红葡萄酒陈酿中的应用研究进展, 食品工业科技, 2016, 24: 380~385. (CSCD核心库B类)
6. Guomin Han, Hua Wang, Michael R. Webb, Andrew L Waterhouse. A rapid, one step preparation for measuring selected free plus SO2-bound wine carbonyls by HPLC-DAD/MS, Talanta, 2015, 134: 596~602. (IF: 4.916 化学2区)
7. Angelita Gambuti, Guomin Han, Ana L Peterson, Andrew L Waterhouse. Sulfur Dioxide and Glutathione Alter the Outcome of Microoxygenation, America n Journal of Enology and Viticulture, 2015, 66 (4): 411~423. (IF: 1.765 农林科学3区)
8. Guomin Han, Maurizio Ugliano, Bruce Currie, Stéphane Vidal, Jean-Baptiste Diéval, Andrew L Waterhouse. Influence of closure, phenolic levels and microoxygenation on Cabernet Sauvignon wine composition after five years bottle storage, Journal of the Science of Food and Agriculture, 2015, 95: 36~43. (IF: 2.422 农业综合2区)





目前承担项目：
1. 国家自然科学基金青年科学基金项目，**，乙醛对干红葡萄酒颜色稳定性的调控机制研究，2018/01-2020/12，24万元，在研，主持
奖励和荣誉：
《Sulfur Dioxide and Glutathione Alter the Outcome of Microoxygenation》一文由美国葡萄栽培与酿酒协会（American Society for Enology and Viticulture）评为2015年度葡萄酒酿造类最佳论文奖。
学术兼职：
无。