生物化工（代码： 081703 ）

生物化工硕士点设在食品与生物工程学院，现有教授 3 人，副教授 10 人，其中具有博士学位 6 人，硕士研究生导师 6 人。近几年来，先后主持及参与完成国家自然科学基金、山东省科技攻关项目、山东省优秀中青年科学家科研奖励基金等国家和省部级以上项目 9 项，与企业合作课题 26 项，获国家科技进步二等奖 1 项、三等奖 2 项，山东省科技进步二等奖和三等奖共 4 项。出版教材、专著、译著 5 部，在国内外重要期刊和国际会议上发表论文 200 余篇，其中被 SCI 、 EI 、 ISTP 收录 10 余篇。目前承担山东省自然科学基金、山东省科技攻关项目、山东省优秀中青年科学家科研奖励基金等省部级以上课题 5 项，与企业合作课题 12 项，在研科研经费 150 余万元。
目前已形成了三个稳定的研究方向：

01 生化分离工程： 研究生化反应产品的高效分离技术与理论，介质与装置。特别是生物活性大分子物质的分离特点及相关技术。随着生物技术产品的质量要求愈来愈严格，在工业生产规模研究符合各种产品质量标准的分离技术的综合优化必须引起足够的重视。

02 生化反应工程： 主要以生物化学、微生物学、生物工艺学等为基础理论，利用发酵工程原理研究、开发微生物产品， 利用基因、细胞、酶等生物体系，应用先进的生物技术和工程技术，加工底物原料以生产所需的各种产品的工艺加工过程，研究重点在生物技术实验室成果向产业化过渡所需要解决的生化工程理论与技术问题。

03 生化反应过程检测与控制： 研究生物过程各种热工、化学、生物量等参数检测技术，在数据采集基础上，着重解决生物过程控制的理论与方法，达到生物反应过程工艺优化与生物反应器操作优化的目的。