经济学教研室有教师21人，其中教授、副教授13人，博士20人，分别毕业于浙江大学、南开大学、武汉大学、复旦大学、山东大学、上海财经大学等国内知名高校。
近年来，在国内外权威期刊发表论文几十余篇，出版专著十余部、主持国家级课题5项，省部级课题10余项，获得省市级教学科研奖励多项。教师队伍中有山东省产业经济学重点学科首席专家、产业经济学学科带头人、中国工业经济学会理事、烟台市中青年突贡专家、山东工商学院十佳优秀教师、山东工商学院十大师德标兵等。现有产业经济学、区域经济学两个经济学二级学科硕士点。