个人基本简介
职称：副教授
学位：博士
毕业院校：山东师范大学
电子邮件：fulei@sdau.edu.cn
付蕾，副教授。长期从事有机化学、无机及分析化学、有机化学实验、基础化学实验等多门课程的教学及精品课程建设工作，主编或参编《农科基础化学实验》、《无机及分析化学》、《普通化学》、《有机化学》，《农科化学学习指导》等教材，获省和校级教学成果奖5项。参加国家自然科学基金课题两项，主持校级课题一项。近年来，在《中国农业科学》、《中国粮油学报》等刊物发表科研论文多篇。2000年获青年教师教学质量二等奖，2004年获校优秀教师教学质量一等奖，2014年获校教学名师荣誉称号。
学科方向
主要从事植物激素分析和谷物品质测试研究
荣誉获奖
1.《有机化学课程建设的研究与实践》，山东省教学成果二等奖，第4位，2004年。
2.《本科生化学实验课程系列改革的研究与做法》，山东省优秀实验技术成果奖二等奖，第6位，2001年。
3.《有机化学进行精品课程建设的研究与实践》，山东农业大学教学成果一等奖，第4位，2004年。
4.《发挥现代教学媒体优势，努力提高教学质量》，山东农业大学教学成果二等奖，第1位，2004年。
科研项目
细胞分裂素对苹果根际硝态氮信号的转导研究（国家自然科学基金，编号：**）
利用关联分析挖掘小麦骨干亲本“矮孟牛”及其衍生品种（系）的高产基因（国家自然科学基金，编号：**）
抗性淀粉抗性机理及对北方主食加工品质的影响研究（山东农业大学青年科技创新项目，编号：23645）
代表论著
付蕾,刘正生,孙鑫洋,朱树华.4种纤维头对草莓香气成分的萃取效果,中国农业科学,2010,43(21):4473-4481
LeiFu,JichunTian,CailingSunandChunLi.RVAandFarinographPropertiesStudyonBlendsofResistantStarchandWheatFlour,AgriculturalsciencesinChina,2008,7(7):812-822
付蕾,田纪春.抗性淀粉对小麦粉凝胶质构特性的影响,中国粮油学报,2012,27(9):40-43,48
付蕾,田纪春,盛锋,李长城.抗性淀粉对面条加工品质的影响,中国粮油学报,2011,26(1):20-24
付蕾,田纪春,高吉刚,孙华.抗性淀粉与小麦粉配粉对面包加工品质的影响,中国粮油学报,2010,25(12):6-9
付蕾,田纪春.抗性淀粉对小麦粉面团流变学特性的影响,中国粮油学报,2010,25(8):1-5
付蕾,田纪春,孙振.抗性淀粉对北方馒头加工品质的影响,中国粮油学报,2010,25(7):53-56
付蕾,田纪春,汪浩.抗性淀粉理化特性的研究,中国粮油学报,2009,24(5):58-62
付蕾,田纪春.抗性淀粉制备、生理功能和应用研究进展,中国粮油学报,2008,23(2):206-210