蔡玉梅，教授，硕士研究生导师，基础兽医系。主讲《动物解剖学》相关课程，2017、2018连续两年获得山东农业大学教学质量奖二等奖。研究方向为兽医微生物，主攻细菌、病毒等病原微生物的致病机理与防控。以通讯或第一作者发表论文共19篇（近5年12篇），其中SCI论文13篇（近5年10篇），中文一级学报6篇。目前主持“十三五”国家重点研发计划“边境地区尼帕病风险评估技术研究”；山东省重大应用技术创新项目子课题“山东省畜禽源产气荚膜梭菌的毒素型调查及其特异裂解性噬菌体库的构建”；与中国动物卫生与流行病学中心、山东省农业科学院合作的横向课题项目“畜禽粪污无害化处理技术及生态模式示范推广”、“魏氏梭菌消化道感染产品研发及控制”、“新城疫监测与分子流行病学”等正在执行中。5年来，还以主要参加人身份参加“十三五”国家重点研发计划、“十二五”农村领域国家科技支撑计划、国家自然科学基金面上项目、国家自然科学基金青年基金项目、山东省自然科学基金面上项目、山东省重点研发计划项目等6项。学术方面的社会任职包括：中国畜牧兽医学会动物解剖及组织学分会第八届理事会理事，中国畜牧兽医学会动物福利与健康养殖分会理事，山东农学会噬菌体专业委员会副主任委员等。