一、个人简介
朱孟娟博士，副教授，硕士生导师。2008年获山东农业大学理学学士学位。2013年获中国农业大学理学博士学位。同年7月任职于山东农业大学植物保护学院。
二、承担课程
《菌物专业英语》、《毒菌学》、《食用菌栽培学实验》、《食用菌栽培学课程论文》等。
三、研究领域和方向
1.大型真菌中生物活性物质如Rnase、抗菌肽、漆酶等的研究。
2.野生大型真菌的鉴定、驯化和栽培等。
3.食用菌的工厂化生产及采收后的深加工等。
四、科研情况
主持国家自然科学基金一项，山东省自然科学基金（博士基金）一项，山东农业大学青年基金一项。发表部分论文如下：
1. Mengjuan Zhu，Guoqing Zhang, Li Meng, HexiangWang, Kexiang Gao and Tb Ng. Purification and Characterization of a White Laccase with Pronounced Dye Decolorizing Ability and HIV-1 Reverse Transcriptase Inhibitory Activity from Lepista nuda. Molecules, 2016, 21, 415; doi:10.3390/molecules**.
2. Meng-Juan Zhu, Fang Du, Guo-Qing Zhang, He-Xiang Wanga and Tzi-Bin Ng. Purification a laccase exhibiting dye decolorizing ability from an edible mushroom Russula virescens. International Biodeterioration& Biodegradation, 2013, 82:33-39.
3. Mengjuan Zhu, LijingXu, Xiao Chen, Zengqiang Ma, Hexiang Wang and TB. Ng. A Novel Ribonuclease with HIV-1 Reverse Transcriptase Inhibitory Activity from the Edible Mushroom Hygrophorus russula. Applied Biochemistry and Biotechnology, 2013, 170:219-30.
五、获奖情况
2015年获泰安市青年科技奖，2016年获山东农业大学第八届青年教师讲课技能比赛二等奖。
六、联系方式
通信地址：山东省泰安市岱宗大街61号山东农业大学植物保护学院
邮政编码：271018
邮件地址：mengfan7777@163.com；mjzhu2013@sdau.edu.cn