姓名张元湖学历博士职称教授 博士生导师
所属部门植物生理学系
招生专业植物学（博士、硕士）
联系方式电话：** E-mail：yhzhang9@163.com；yyhzhang@sdau.edu.cn
::教师简介::
张元湖 博士，教授，博士生导师，生物科学专业主任，意大利波罗尼亚大学访问学者，山东农业大学园艺学院博士后。山东省植物生理学会理事，中国植物生理学会长期会员，中国园艺学会石榴分会常务理事，泰安市政协委员。在SCI、EI、ISTP收录的国内外重要学术刊物发表论文60余篇，获2项国家发明专利。指导生物学博士后2人，硕士博士研究生32人，已毕业20人。
::教学工作::
主讲本科植物生理学、植物次生代谢与工程、研究生高级植物生理、高级植物生理实验技术、次生代谢与分子调控等课程。教学效果较好，在校组织的评估中连续被评为优秀，获校优秀教师教学质量二等奖两项，山东农业大学第二届教学名师。植物生理学获校、省级首批精品课程。编写教材7部。
::研究方向::
植物次生代谢与分子调控
次生代谢在生物的整个代谢活动中占有重要地位，是生物在长期进化中对生态环境适应的结果。次生代谢物（包括酚类化合物、萜类化合物、含氮有机物）的合成与分解的过程即为次生代谢，涉及到类胡萝卜素、花青素、类黄酮、叶绿素、精油、挥发物、甾醇类、赤霉素和ABA、新型植物激素Strigolactone（独角金内酯）、紫三醇、青蒿素、维生素、木质素、生物碱、胆固醇等物质的生物合成。许多植物在受到逆境胁迫及病原微生物侵染后，产生并积累次生物质，用以增强自身的抵抗力。次生代谢（物）与植物的生长发育及其对环境的适应密切相关，与品质与抗逆性有密切关系，是医药品和化学品的重要来源。
1.植物次生代谢与生长发育研究：研究重要价值次生代谢物（萜类、酚类、生物碱等）的代谢途径、关键酶基因及启动子克隆与功能分析、代谢途径的调控与生长发育,生理生化特性、抗逆性等，并通过基因工程创建植物新品种。成功将α-法尼烯合酶基因导入烟草和番茄，尤其发现转基因烟草的开花期提前50天，通过该酶的代谢工程，研究了转基因对萜类代谢的网络和代谢流的影响以及早花分子机制。
2.次生代谢物的生物学效应研究：重要价值次生代谢物酚类化合物、萜类化合物、含氮有机物等天然成分，尤其抗氧化物质）的提取分离纯化和生物学效应（自由基清除、抗衰老、抗肿瘤等）、开展植物资源评价与开发应用研究。
3.苹果重大生理代谢(倍半萜法尼烯代谢)失调病害（虎皮病）的分子基础与控制及抗病品种创建。
::科研项目::
1. 国家自然科学基金：《苹果α-法尼烯合成酶基因克隆、表达载体构建及遗传转化研究》（No. **）
2. 国家自然科学基金：《α-法尼烯合成途径中关键酶基因启动子的克隆、表达分析及重要调控元件的鉴定》（No. **）
3. 教育部博士点基金项目《农杆菌介导的梨α-法尼烯合成酶基因PFS RNAi抑制表达遗传转化研究》（No. **005）
4. 国家自然科学基金：一种倍半萜的代谢工程对植物类异戊二烯途径及生长发育特性的影响（No.**）
5. 山东自然科学基金《石榴花中花青素及生物活性研究》（No. ZR2010CM027）
6. 山东省教育厅项目《石榴果实褐变的生物学基础及控制新技术研究》（No. J08LE04）
::学术论文::
Ratio of farnesene to conjugated trienes, antioxidant activity and superficial scald development. Acta Horticulturae (ISHS), 2003，
v. 628：501-507
The Ultrastructure of Epicuticular Wax of Cool-stored Apples and Superficial Scald Development. Acta Horticulturae (ISHS),
2003，v. 628：509-512
Emissione di etilene indotta da Plum PoxVirus in foglie di pesco e albicco. Italus Hortus, 2000, 7: 1-6
Physiological modification causes by Plum PoxVirus in the leaves of peach and apricot. Phytopathologia Mediterranean, 2000, 39:
447-450
冷藏苹果阴阳面果皮超微结构及虎皮病发生。植物学报，1997，39：117-120
Ratio of a-farnesene to conjugated trienes in Ralls apple during storage and prediction of scald development. International Symposium
on Postharvest Science and Technology of Horticultural Crops, Beijing 1996, 249-253
苹果虎皮病的综合防治。植物生理学通讯，1997，33：507
Cloning of α-Farnesene Synthase cDNA and its Expression in relation to α-Farnesene Synthesis in ‘White Pearman’ Apple. Acta
Horticulturae (ISHS), 2007, 763: 245-250
Effects of 1-MCP on Phenolic Compounds and Antioxidant Activity of ‘Starking’ Apples. Acta Horticulturae (ISHS), 2008, 765: 269-
272
鸭梨α-法尼烯合成酶基因双链RNAi载体的构建。生物技术通迅，2007，18（5）：786-788
梨α-法尼烯合成酶基因的克隆及其序列分析。生物技术通报，2007，5：113-115
法尼基焦磷酸合成酶的生物合成及分子调控。生物技术通报，2007，2：67-71
苹果α-法尼烯合成酶基因双链RNAi干扰载体的构建。生物技术通报,2007，6：122-125
苹果中α－法尼烯的代谢途径及分子调控研究进展，植物生理学通讯,2005，41（1）：99－104
苹果AFS基因的克隆与原核表达。园艺学报，2006，33（1）：122－124
石榴多酚氧化酶的某些特性及其抑制剂的研究。食品科学，2007，28（5）：216-220
In vitro antioxidant activities of fruits and leaves of pomegranate. Acta Horticulturae (ISHS), 2008, 765:31-34
Effects of 1-mcp on peel browning of pomegranates. Acta Hort. (ISHS), 2008, 774:275-282
1－MCP对苹果酚类物质及抗氧化活性的影响。园艺学报，2007，34（3）：750
玫瑰香葡萄生长期不同器官酚类物质动态变化及其抗氧化活性。园艺学报，2007，（34）：1093-1097
类黄酮在草甘膦诱导的苦荞膜脂过氧化中的作用。植物保护学报，2006，33（4）：412-416
苹果虎皮病的控制研究。果树科学，1998，15：175-179
1-甲基环丙稀处理对冷藏红星苹果蜡质中酚类含量及其抗氧化活性的影响。园艺学报，2008，35（8）：1189-1192
石榴皮提取物的大孔树脂纯化及其抗氧化性能。农业工程学报，2009，25（1）：142－147
超声波辅助提取石榴叶单宁的研究。农业工程学报，2009，25（1）：164-167
石榴叶茶与绿茶抗氧化活性的比较研究。现代农业科学，2008，15（3）：40-42
1-MCP对绿豆种子萌发过程中酚类物质及抗氧化活性的影响。山东农业大学学报，2009，40（1）：21-26
石榴籽油的超声波萃取工艺及其理化特性研究。中国粮油学报，2009，24（4）：82-86
鸭梨中a-法尼烯合成酶基因分离与表达分析。生物技术通报，2009，10：105-108
Seasonal changes in bioactive compounds and antioxidant activities of pomegranate leaf. Scientia Horticulturae, 2010, 123(4): 543-546
石榴皮提取液对草莓的保鲜作用，农业工程学报，2010，26（2）：361-365
微波处理对货架期石榴品质特性的影响，食品科学，2010，31（4）：268-271
In vitro antioxidant properties of different parts of pomegranate flowers, Food Bioprod Process, 2011, 89（3）:234-240
石榴不同部位提取物抗油脂氧化及抑菌活性的比较，中国粮油学报，2010，25（4）：38-42
Composition of anthocyanins in pomegranate flowers and their antioxidant activity, Food Chemistry, 2011, 127(4): 1444-1449
Extraction optimization of oleanolic and ursolic acids from pomegranate (Punica granatum L.) flowers, Food and Bioproducts
Processing, Available online 21 December 2012, ISSN 0960-3085, 10.1016/j.fbp.2012.12.006
备注：招收生物学博士后
