付蕾，女，1966年生，副教授, 作物学博士，1988年7月本科毕业于山东师范大学化学系，分配到山东农业大学理学院化学系工作至今。1991年9月至1994年7月在山东农业大学生化专业获理学硕士学位；2005年9月至2008年7月在山东农业大学获作物学博士学位。长期从事有机化学、无机及分析化学、有机化学实验、基础化学实验等多门课程的教学及精品课程建设工作，主编或参编《农科基础化学实验》、《无机及分析化学》、《普通化学》、《有机化学》，《农科化学学习指导》等教材，获省和校级教学成果奖5项。主要从事植物激素分析和谷物品质测试研究，参加国家自然科学基金课题两项，主持校级课题一项。近年来，在《中国农业科学》、《中国粮油学报》等刊物发表科研论文多篇。2000年获青年教师教学质量二等奖，2004年获校优秀教师教学质量一等奖，2014年获校教学名师荣誉称号。



?

---

主要主持和参加的科研项目

1.细胞分裂素对苹果根际硝态氮信号的转导研究（国家自然科学基金，编号：**）

2.利用关联分析挖掘小麦骨干亲本“矮孟牛”及其衍生品种（系）的高产基因（国家自然科学基金，编号：**）

3.抗性淀粉抗性机理及对北方主食加工品质的影响研究（山东农业大学青年科技创新项目，编号：23645）

主要教学成果

1.《有机化学课程建设的研究与实践》，山东省教学成果二等奖，第4位，2004年。

2.《本科生化学实验课程系列改革的研究与做法》，山东省优秀实验技术成果奖二等奖，第6位，2001年。

3.《有机化学进行精品课程建设的研究与实践》，山东农业大学教学成果一等奖，第4位，2004年。

4.《发挥现代教学媒体优势，努力提高教学质量》，山东农业大学教学成果二等奖，第1位，2004年。

主要代表性论文

1. 付蕾, 刘正生, 孙鑫洋, 朱树华. 4种纤维头对草莓香气成分的萃取效果, 中国农业科学, 2010,43(21):4473-4481

2. Lei Fu, Jichun Tian, Cailing Sun and Chun Li.RVA and Farinograph Properties Study on Blends of

Resistant Starch and Wheat Flour, Agricultural sciences in China, 2008,7(7):812-822

3. 付蕾, 田纪春. 抗性淀粉对小麦粉凝胶质构特性的影响, 中国粮油学报, 2012,27(9): 40-43,48

3. 付蕾, 田纪春, 盛锋, 李长城. 抗性淀粉对面条加工品质的影响, 中国粮油学报, 2011,26(1):20-24

4. 付蕾, 田纪春, 高吉刚, 孙华. 抗性淀粉与小麦粉配粉对面包加工品质的影响, 中国粮油学报, 2010,25 (12):6-9

5. 付蕾, 田纪春. 抗性淀粉对小麦粉面团流变学特性的影响, 中国粮油学报, 2010,25(8):1-5

6. 付蕾, 田纪春, 孙振. 抗性淀粉对北方馒头加工品质的影响, 中国粮油学报, 2010,25(7): 53-56

7. 付蕾, 田纪春, 汪浩. 抗性淀粉理化特性的研究, 中国粮油学报, 2009, 24(5):58-62

8. 付蕾, 田纪春. 抗性淀粉制备、生理功能和应用研究进展, 中国粮油学报, 2008, 23(2):206-210

9. 付蕾, 王明林, 高吉刚, 盛峰, 苏秀荣. 苹果幼树4种内源激素周年发生动态研究. 山东农业大学学报, 2000,31(2): 180-182

10. 付蕾, 王明林. 苹果幼树梢尖3-吲哚乙酸、赤霉酸和脱落酸的高效液相色谱测定法的研究, 山东农业大学学报, 1999, (04) : 445-447

11. 付蕾, 高吉刚, 王明林. 植物组织内赤霉酸含量的测定方法, 山东农业大学学报, 1999, (03):299-231

12. 付蕾, 汪建民, 王明林. 植物组织中3-吲哚乙酸、脱落酸测定方法研究, 山东化工 , 1998, (05):59-60

13. 付蕾, 王明林, 汪建民. 反相高效液相色谱法分离果树中的内源激素, 山东化工 , 1998, (05):49