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山东农业大学食品科学与工程学院导师介绍:侯汉学

山东农业大学 考研网/2016-03-15


  姓名 :侯汉学
  职称 : 副教授
  侯汉学,男,1974年生,博士,副教授,硕士生导师,山东省粮食精深加工工程技术研究中心常务副主任,山东农业大学“1512工程”第三层次人员。主要从事粮食、油脂及植物蛋白方向的教学、科研工作。近年来,承担国家“十五”重大科技专项1项,国家863重点项目1项,国家自然科学基金项目1项,国家博士后一等资助基金一项;山东省重大科技专项1项,山东省科技攻关项目4项,山东省中青年科学家奖励基金1项。在本学科的教学研究中获山东省科技进步二等奖1项,三等奖3项,授权专利6项,参编全国统编教材4部。先后在《Cereal Chemistry》、《Starch/Starke》、《Trend in Carbohydrate Research》、《中国粮油学报》、《食品与发酵工业》、《食品科学》等国内外高水平学术期刊上发表论文30余篇,其中SCI收录3篇。
  讲授主要课程:
  食品工艺学1(粮油加工部分)、食品工艺学2(粮油加工部分)、粮油食品加工学
  荣誉称号:
  荣获2006年度山东农业大学青年岗位能手,2002年度山东省大学生暑期社会实践优秀指导教师称号。
  科研方向:
  (1)粮油功能性食品开发;(2)全降解食品包装材料;(3)淀粉改性及其应用
  代表性成果:
  (1)编写著作:
  《功能食品》,国家“十一五”精品课程建设教材,中国农业大学出版社,2010.8,副主编
  《粮油加工学》,“十一五”国家级规划教材,中国农业大学出版社,2009.9,参编
  《焙烤工艺学》,“十一五”国家级规划教材,中国农业出版社,2008.1,参编
  (2)发表的代表性论文:
  Hanxue Hou, Haizhou Dong, Guanjun Liu, and Hui Zhang. Preparation and propertes of oxidized corn starches by semi-dry process. Cereal Chem. 2007, 84(3):225-230
  Haizhou Dong, Hanxue Hou(通讯作者), Chuanfu Liu and Hui Zhang. Relationships between some physicochemical properties of starches from maize cultivars grown in east China. Starch/Starke, 2008, 60(6):305-314
  Hanxue Hou, Haizhou Dong, Hui Zhang, and Xiao-Qing Song. Relationships between some structures and functionalites of starches from wheat cultivars grown in east China. Cereal Chem. 2008,85(2):252-256
  Hanxue Hou, Haizhou Dong, Zhaosheng Wang and Chuanfu Liu. Some structrual and physicochemical properties of commercial starches from differrent botanical sources.Trends in Carbohydrate Research,2010,2(1):46-53
  (3)获得奖励
  干法变性淀粉关键装备及工艺研究,泰安市青年科技奖,2009.11,第1位
  普通玉米淀粉深加工产品开发,山东省科技进步二等奖,2007.04,第4位
  高效干法变性淀粉反应装置,山东省科技进步三等奖,2007.04,第4位
  优质专用小麦焙烤食品的加工与研制,山东省科技进步三等奖,2004.11,第2位
  新型大麦营养食品-AD钙大麦芽营养麦片加工技术的研究,山东省科技进步三等奖,2003.11,第3位
  (4)申请/授权专利
  

专利类别位次专利名称专利号受权 情况受权/申请日期
外观设计2矩形餐盒ZL2**.4已受权2010.1.20
2方便面桶碗ZL2**.1已受权2010.1.20
实用新型专利2一种高效混合器ZL**3.1,已受权2005.11.2
1干法制备变性淀粉反应装置ZL**2.7已受权2005.11.2
2一种可食性全降解材料自动喂料装置ZL2**.6已受权2009.12.16
2一种全降解材料制品自动喷涂生产线上的胶雾水幕回收装置ZL2**.0已受权2009.12.16
发明专利2一种淀粉基可食性膜及其制备方法**9.4已受理2009.1.19
1一种可食性淀粉基食品包装膜及其制备方法**8.8已受理2010.7.16
3鲜切生姜涂膜保鲜技术**0.1已受理2010.7.16
2植物纤维、淀粉发泡全降解材料防水制品**6.5已受理2009.1.16
3一种新型无碱均相生产氧化淀粉方法**9.3已受理2010.7.22


  
  E-mail:hhx@sdau.edu.cn

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