个人简历
于佳，生物化学与分子生物学，讲师。
研究方向：
核酸结构与功能的研究、食品中活性成分的研究。
科研课题：
[1]利用原子力显微技术评估营养物质对DNA损伤的作用评估方法的研究，教育部高等学校博士学科点专项科研基金，2012-2014，主持。
[2]重要经济海藻-紫菜源特征抗菌肽的研究，山东省自然科学基金，2012-2015，参加。
论文：
[1] Yu J, Zhang Z, Cao K, Huang X. Visualization of alkali-denatured supercoiled plasmid DNA by atomic force microscopy. Biochem Biophys Res Commun. 2008, 374 (3): 415-418.
[2]Wei Y*, Liu Q, Yu J, Feng Q, Zhao L, Song H, Wang W，Antibacterial mode of action of 1,8-dihydroxy-anthraquinone from Porphyra haitanensis against Staphylococcus aureus. Nat Prod Res. 2014，26: 1-4.
[3]王文秀，于佳，李钐，魏玉西*，宋惠平，许丽娜，不同条件对纳豆菌蛤蜊发酵物中游离氨基酸及纳豆激酶活性的影响，食品科学，2014，9月，网络预发表。
[4]宋惠平，于佳，李杉，魏玉西*，王文秀，许丽娜，韩丹，条斑紫菜蛋白酶解多肽的抑菌活性，渔业科学进展，2015，36：140-145
发明专利：
[1]魏玉西,崔育倩,于佳,王玉,王文洁,韩宇坚,张伟艺,訾晓娜,新型美味红藻多肽内酯豆腐的制作方法,2015.1,中国, ZL7.7
[2]魏玉西,齐宏涛,徐传金,于佳,柳翠青,以贝壳为钙源的焦谷氨酸钙合成方法, 2014.4,中国，ZL 0.X