杨庆利
USER　ID: 100908
性　　别: 男
出生日期:
工作单位: 食品科学与工程学院
职　　务: 无
研究方向: 水产品加工与安全

---

---

研究课题项目名称来源位次本人角色经费开始时间结束时间
粮油原料贮藏中黄曲霉毒素防控技术研究与示范 国家公益性行业专项 1 子课题负责人 75 2012-01-01 2016-12-31
食品生物毒素污染控制及放射性污染预警技术集成与示范 国家科技支撑计划 1 课题负责人 370 2012-01-01 2014-12-31
花生产后加工及综合利用研究 国家现代农业产业技术体系岗位科 1 岗位科学家 210 2008-10-01 2010-12-31
专用花生优质安全高效生产技术研究与集成示范 公家公益性行业科研专项 2 共同主持人 755 2007-07-01 2010-12-31

获奖成果奖项名称 级别 年份 位次 备注
冷榨花生蛋白粉生产及高值化利用技术 省级 2014 1 山东省科技进步二等奖
高产高油酸花生种质创制和新品种培育 国家级 2013 2 国家技术发明二等奖
花生加工副产品高值化利用技术 省级 2013 1 农业部中华农业科技奖二等奖
一种利用热榨花生饼粕生产花生组织蛋白的方法2013 1
一种预防感冒的花生蛋白粉及制备方法2013 1
一种花生蛋白八宝粥及制备方法2013 1
一种花生浓缩蛋白的制备方法2013 1
一种预防腹泻的花生蛋白粉及制备方法2012 1
一种花生酱及制备方法2012 1
花生加工副产品高值化利用技术 省级 2012 1 山东省技术发明二等奖
花生育种新技术及其应用 省级 2012 2 山东省技术发明二等奖
一种复合花生蛋白粉及制备方法2012 1
一种花生蛋白与大豆蛋白复合凝胶的制备方法2012 1
一种制备花生蛋白凝胶的方法2012 1
一种制备花生奶的方法2012 1
一种萃取花生根中白藜芦醇的方法2012 1
一种花生籽仁中黄曲霉毒素的降解方法2011 1
一种低温同步提取花生油和花生蛋白粉的方法2011 1
一种萃取花生衣中原花色素的方法2011 1
高油酸花生种质创制研究与应用 省级 2011 2 农业部中华农业科技奖一等奖

发表论文及著作题目年份位次刊名索引
Peanut protein?polyvinyl alcohol composite fibers extruded from an ionic liquid 2013 7 RSC advances SCI
Purification, Characterization, and Expression Analysisof a Putative Lectin in Peanut (Arachis hypogaea L.) 2012 7 Plant molecular biology report SCI
Chemical Composition and Antioxidant Activities of Broussonetia papyrifera Fruits 2012 7 Plos one SCI
花生功能成分加工学 2010 1 中国农业出版社



杨庆利，博士，山东沂水人，主要从事专用花生新品种培育和花生产后加工及综合利用研究。主持和参与国家科技支撑计划、863等项目12项，现主持国家科技支撑计划"食品生物毒素污染控制及放射性污染预警技术集成与示范"课题，课题经费370万元。先后获得国家技术发明二等奖、国家科技进步二等奖等省部级奖励13项；获得授权国家发明专利57项，其中第一发明人34项，第二发明人16项；获得软件著作权39项，第一完成人25项；在Food Chemistry等国内外核心刊物上发表文章82篇，其中SCI和EI收录51篇，SCI总影响因子达60。2014年被山东省政府记一等功。主要的工作业绩：
1、专用花生新品种培育
针对我国花生种质资源狭窄的现状，发明了创造花生新种质的方法，创造了花生新种质15份，培育了花育32号等6个花生新品种。花育32号油酸含量77.80%，O/L值12.30，是国际上油酸含量最高的直立型花生新品种。2012年12月23日，中国农学会组织由刘旭院士、陈温福院士、盖钧镒院士、官春云院士领衔的咨询评价专家组对"高产高油酸花生种质创制和新品种培育"项目进行了评价：一致认为成果整体达到国际先进水平，其中超高油酸品种的培育达到国际领先水平。
2、花生产后加工及综合利用研究
针对我国传统高温压榨花生粕蛋白质变性程度高、利用率与附加值低的问题。创建了低温同步制取原香花生油、花生酱、花生蛋白饮料和花生蛋白粉的方法，解决了热榨花生油中营养成分损伤严重、花生酱稳定性差、蛋白饮料中蛋白质含量低和花生蛋白粉变性严重的难题。发明了生物酶解制备花生抗氧化肽的方法，花生抗氧化肽的得率为74.37%。实现了花生产业的高效增值。