生物技术作为具有巨大发展潜力的高科技之一，不断取得新的研究成果，在医药、食品、环境、卫生、能源等诸多领域发挥的重要作用日益受到广泛关注。在加速生物技术实验室成果的开发，以形成相应的工业生产规模的进程中，工程技术的应用发挥了积极的作用，衍生出一批与生物技术相关的分支学科。生物化学工程（简称生化工程）就是其中之一。它是运用化学工程的原理与方法将生物技术的实验室成果进行工业开发的一门学科。 随着生化工程的发展，作为生化工程的一个重要分支——生物反应工程也有了迅速发展，并逐步显示出它的重要性。简言之，生物反应工程（或称生化反应工程）解决的是生化反应过程中与反应有关的技术问题。具体来说，生物反应工程以生化反应动力学为基础，通过运用传递过程原理、设备工程学、过程动态学及最优化原理等化学工程学的方法，进行生化反应过程的工程分析与开发，以及生化反应器的设计、放大、操作和控制等。 生物反应工程的基本内容可分为生化反应过程动力学和生化反应器两个方面。因此，本课程的主要内容也分为如下两大部分： 1、生化反应动力学：研究的是生化反应过程的速率及其影响因素，这是生物反应工程学的理论基础之一。包括酶促反应动力学和微生物反应动力学，其中涉及简单的酶促反应公式（米氏公式）的推导，不同抑制情况下的酶促反应动力学，温度、pH等因素对酶促反应的影响，内外扩散限制对酶催化反应速率的影响，微生物生长、基质消耗、产物生成的动力学及相互关系，固定化细胞反应动力学以及酶失活或细胞生长的动力学等。 2、生化反应器：生化反应过程的核心设备，也是生物反应工程研究的中心内容。 （1）生化反应器的分析、设计与放大 包括生化反应器的分类，对几种典型生化反应器的分析，反应器体积的确定，动植物细胞培养反应器的特点和类型，以及生化反应器的放大方法等。 （2）生化反应器中的传递特性 包括氧在发酵液中的传质过程、速率方程和传质影响因素，典型的生化反应器的传递特性，以及生化反应过程的传热特性等。

As an important branch of biochemical engineering, bioreaction engineering focuses on resolving the technical problems relating to biochemical reactions in the course of transforming biotechnology from laboratory results to industrial production in large scale. On the basis of biocatalysis kinetics, many methods in chemical engineering are applied to the engineering analysis and development of biochemical processes, and to the bioreactor design, magnification, operation and control. Two main sections are involved in this course. One is biocatalysis kinetics, the theoretic base of this course, which studies the effects on the biochemical reaction rate, and the other is bioreactor, the center of all biochemical processing. In the first section, general properties and kinetics of enzyme catalyzed reactions and microbial reaction (including microbial growth, substrate consumption and product formation) are considered respectively in different chapters. Effects of external and internal mass-transfer resistance on the kinetics of an immobilized enzyme are also discussed in detail. Then, the principle and methods for bioreactor design and analysis are introduced in the second section. Especially the transferring characteristic of several bioreactors and its effect on the bioreaction are discussed.