王奕瑶上海外国语大学荷兰语专业教师，荷兰语教研室副主任。兼任复旦大学荷兰问题研究中心研究专员。
2006年毕业于中国传媒大学（原北京广播学院）国际传播系荷兰语/英语专业。自 2006年 9月在上海外国语大学西方语系担任荷兰语专业教师至今。2009年8月至2011年2月赴荷兰莱顿大学攻读硕士研究生，专业方向为荷兰语语言学，并或文学硕士学位。 2006年起每年暑假赴荷参加教师培训和翻译研讨会、教学研讨会等。
担任《中荷实用大辞典》副主编，负责编写《中外社会文化与世博会》荷兰部分，担任校内自编教材《荷兰语报刊选读》主编，翻译并出版荷兰著名脑科读物《我即我脑》。担任本科生基础荷兰语、高级荷兰语、荷兰语报刊选读、荷兰语对象国概论、荷兰语语法、荷兰语翻译理论和技巧等课程的授课。