姓名： 胡晓 导师类别： 硕导

所在专业： 食品科学与工程 研究方向： 水产品加工与质量安全
学院/单位： 水科院南海所
专业所属学院： 食品学院
专业技术职务： 副研究员 行政职务：
性别： 男 E-Mail： hnhuxiao@163.com
最高学位： 博士
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简历

胡晓，男，博士，副研究员，硕士生导师。2011年博士毕业于华南理工大学食品科学专业，现于中国水产科学研究院南海水产研究所从事水产品加工与质量安全、水产品生物活性物质等方面的研究工作，并担任农业部水产品加工重点实验室秘书、广东省水产品精深加工及副产物高效利用工程技术研究中心秘书。
近年来，重点围绕水产生物活性物质的分离制备、构效关系及其产品研发方面开展了大量的研究工作。在项目研究方面，主持与参与科研项目30多项，其中主持有国家自然科学基金、广东省自然科学基金、广东省渔业科技推广专项、广东省水产品质量安全专项等多个国家及省部级项目；论文发表方面，在国内外公开发表学术论文50多篇，其中以第一作者及通讯作者发表SCI/EI收录论文10余篇；专利方面，以第一及主要发明人申报国家发明专利20多项，已授权7项；著作方面，作为主要编写人员出版专著《罗非鱼综合加工技术》；科技奖励方面，作为主要完成人，获得广东省科技进步一等奖、广东省农业技术推广一等奖等各类科技成果奖励4项次；此外，作为团队主要骨干获得“农业科研杰出人才及科研创新团队”、“中国水产科学研究院优秀科技创新团队”等集体荣誉称号，个人入选中国水产科学研究院“百名科技英才培育计划”，现担任《Carbohydrate Polymers》、《食品科学》、《食品发酵与工业》、《南方水产科学》等国内外期刊审稿人。

教育经历


工作经历


研究成果


获奖情况


专利著作


论文发表