姓名： 欧阳杰 导师类别： 硕导

所在专业： 生物与医药（专业学位） 研究方向： 水产品加工工艺与装备
学院/单位： 水科院渔机所
专业所属学院： 食品学院
专业技术职务： 副研究员 行政职务： 副主任
性别： 男 E-Mail： yanjiusheng@fmiri.ac.cn
最高学位： 硕士
通讯地址： 上海市杨浦区赤峰路63号
备注：
简历


教育经历


2005.09-2008.06，上海海洋大学，食品科学，研究生，农学硕士

工作经历

2008年7月—至今，中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所

研究成果

以提升水产资源利用率、加工效率、品质及安全为目标，致力于水产品加工工艺技术及装备研究，主要从事水产品加工工艺前瞻性研究、水产品机械化加工过程中品质变化的验证研究、加工工艺与加工装备融合研究。研究方向主要有水产保鲜保活技术及装备、水产品前处理技术及装备、鱼糜加工技术、冷冻与解冻技术、南极磷虾高质化利用技术、水产制品开发技术等。近年来，承担和参与各级课题20余项，在保鲜保活、鱼糜加工、南极磷虾加工等领域取得了一批具有自主知识产权的优秀科研成果，获中国水产科学研究院科技进步三等奖2项，发表学术论文20多篇，其中EI收录2篇，获得授权发明专利20项，实用新型专利2项，参与修订水产行业标准1项，2015年入选中国水产科学研究院百名科技英才培育计划，2017年被评为杨浦区青年岗位能手，为水产品加工技术及装备的发展做出了积极的贡献。

获奖情况


专利著作


论文发表