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西南民族大学食品科学与技术学院导师教师师资介绍简介-田木教师简介
本站小编 Free考研考试/2021-10-02
◆教师信息
姓名：田木 学位：博士 职称：讲师 ；研究生导师:否
办公电话：
电子邮箱：@qq.com
◆教育背景
黑龙江八一农垦大学 学士学位
吉林大学 硕士学位
东北农业大学 博士学位
◆岗位
目前为教学科研岗位，主要承担本科生教学、科研以及科研秘书工作
◆教学科研及成果
1教学
承担食品工程原理与食品工厂设计课程的理论及实践教学。
2科研领域
主要研究领域包括：膜分离技术；乳品加工技术及功能性乳制品研究
3代表性论文
[1] Mu Tian, Cuina Wang, Jianjun Cheng, Hao Wang, Shilong Jiang and Mingruo Guo. Preparation and Characterization of Soy Isoflavones Nanoparticles Using Polymerized Goat Milk Whey Protein as Wall Material. Foods, 2020, 9, 1198; doi:10.3390/foods**.
[2] Tie-hua Zhang, Xin-yu Zhang, Mu Tian*, Shuning Zhong, and Zhi yang Du. Optimization of Mixed Fermentation Conditions by Mixed Culture of Kefir and Bacillus. Applied Mechanics and Materials Vol. 618 (2014) pp 303-310.
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