经济信息工程学院的前身是经济信息管理系，经济信息管理系成立于1985年6月，2000年9月更名为经济信息工程系，2001年11月更名为经济信息工程学院。

　　学院自建立以来，始终坚持“教育要面向现代化，面向世界，面向未来”的办学方向，认真贯彻党的教育方针，努力培养能够适应21世纪社会经济发展需要的德智体全面发展、基础知识扎实、知识面宽、能力较强、综合素质较高、具有创新精神、既掌握经济及管理基础知识又掌握IT基本技能的实用型、复合型专业人才。

　　经济信息工程学院经过十几年的建设，已具备了良好的办学条件。从只有一个《经济信息管理》本科专业，发展到现在已具有本科生和研究生两个办学层次，包括《信息管理与信息系统》、《计算机科学与技术》、《电子商务》等三个本科专业和《技术经济及管理》硕士专业（包括信息系统及管理、电子商务、项目评估及管理、资产评估及管理四个方向）。每年可招收本科生200多人，硕士生10余人，目前在校生人数已超过700人。已培养本科毕业生1000余人，硕士毕业生20余人。

　　学院现有教师49人，其中教授7人，副教授14人，高级工程师3人，讲师（含工程师）14人，助教7人。学院历来重视教师的培养和引进，不断使师资结构更加趋于合理。

　　学院现有“电子、电工实验室”、“计算机软件教学与开发实验室” 、“计算机网络实验室”及“金融电子化实验室”供本院师生作专业实验课教学和科学研究之用。

　　学院注重抓教学质量和科学研究，在全院教师的努力下，教学和科研的水平正在不断提高，近几年来全院完成国家级课题3项，省部级课题3多项，出版专著和教材近200多本，发表论文数百篇。以上成果多项获省部级奖。

　　学院紧跟信息时代潮流，为加强与同行和业界的交流与合作，与电子科技大学合作建立了“电子科大IBM技术中心西南财经大学分中心”，与托普集团合作成立了“托普软件授权培训中心”，并引进国外先进的IT职业教育模式，与印度NIIT合作成立了“NIIT信息技术学院”。为有效地培养和提高学生的操作能力，丰富学生的实践经验，学院先后与成都金海洋微软高级技术教育中心、四川省隆昌县政府、苍溪县政府、广元市市中区政府等签订了共建校外实习基地的协议，安排学生进行专业实习和社会实践。