张晓喻，四川师范大学生命科学学院副教授、植物学博士、硕士生导师。现为中国民族医药学会羌医药分会常务理事，中国民族医药学会科研分会理事，四川省植物学会会员，四川省微生物学会会员。
药物微生物学及微生物制药方向，主要从事非营养素类生物活性物质与代谢疾病的相关性研究；功能性食品的研究和开发: 1). 从药动学层面利用代谢组学方法研究非营养素类物质（多酚、黄酮类）的吸收代谢特征；2). 从药效学层面以肠道菌群为靶点研究非营养素类物质（多酚、黄酮类）对代谢疾病（肥胖、糖尿病）预防与治疗的机制；3).从微生物发酵-药效学层面研究微生物对非营养素类物质生物转化的特征及与生物活性的相关性。
近三年主持和主研省市各级科技项目近十项，经费近100万元。发表文章十多篇，其中SCI 3篇，核心10余篇，获得授权专利6项。
1.主持或参加科研项目情况（近3年部分项目）：
项目名称
项目来源

1）.大黄浸膏、丹参酮提取物的代谢组学质量评价技术研究
四川省科技厅科技支撑计划项目

2）.肛肠科特色医院制剂“连栀矾溶液”制备过程中微生物转化利用菌种筛选研究
四川省应用基础计划项目

3）.川西南特色植物栘依抗肥胖、2型糖尿病功能食品的开发研究
四川省教育厅培育项目

4）. 根皮苷对2型糖尿病鼠肠道菌群的影响及药代动力学研究
四川省科技厅科技支撑计划项目

5）.中药FKQJ药渣多糖成分的化学表征研究
企业项目

6）.苦荞提取物生物利用度评价模式研究
四川省应用基础计划项目

7）.川西南特色植物资源青刺尖茎叶润肠通便、调节血脂功能食品的开发研究
攀枝花市科技局项目

8）.芒果现代产业链关键技术集成研究与产业化示范（子项目）
四川省科技厅科技支撑项目

2.近3年的论文：
(1) Xiao-Yu Zhang , Jiang Chen , Xue-Li Li , et al ,Dynamic changes in antioxidant activity and biochemical composition of tartary buckwheat leaves during Aspergillus niger fermentation，Journal of Functional Foods ，2017 (32) 375–381
（TOP期刊， IF 3.14，SCI 1区）
(2)Xueran Mei,Xiaoyu Zhang,Zhanguo Wang*,et al，Insulin Sensitivity-Enhancing Activity of Phlorizin Is Associated with Lipopolysaccharide Decrease and Gut Microbiota Changes in Obese and Type 2 Diabetes (db/db) Mice，Journal of Agricultural and Food Chemistry,2016, 64 (40), 7502–7511. （共同第一作者，TOP期刊， IF 3.154，SCI 1区）
(3) Xiaoyu Zhang，Zehong Yang，Jian Liang， Lin Tang， Fang Chen，Detoxification of Jatropha curcas seed cake in solid-state fermentation of newly isolated endophytic strain and nutritionassessment for its potential utilizations, International Biodeterioration & Biodegradation，2016，109：202-210. （ IF 2.96，SCI 3区）
(4)张晓喻，梁健，李宇飞，周燕，陈放，裸蒴根的化学成分，应用与环境生物学报，2012,（06）：1014-1016。
(5)张晓喻，高子洋，刘刚，梅雪然，贾兰，李尧军，王战国，彭娇，静脉注射根皮苷后在大鼠体内的药代动力学研究，中国临床药理学和治疗学，2016;21(12):1361－1366
(6)朱明君，刘刚，梅雪然，胡婷婷，杜娟，张晓喻*，冠突散囊菌固态发酵对栘依茶品质和成分影响的研究，食品与生物技术学报，2017,08(008):1673-1689。
(7)陈 江，张晓喻*，刘 刚，王战国，刘海霞，大孔树脂纯化栘依叶多酚及其对胰淀粉酶的抑制作用，食品工业科技，2016，37（18）：143-148。
(8)刘海霞，刘刚，张晓喻*，朱明君，彭彤，王战国，栘依属植物多酚的含量测定与比较，食品科学，2014，35（24）：295-300。
(9)刘刚，吴京，朱明君，张晓喻*，张宏，云南栘依叶提取物片段抗氧化活性及成分分析，西南师范大学学报(自然科学版)，2014，39（09）：73-81。
(10)刘刚，杨雪，梅雪然，黎霞，张晓喻*，张宏，枯草芽孢杆菌Loq18抗菌蛋白的分离纯化及其对灰葡萄孢的抑制活性，四川师范大学学报(自然科学版)，2015，38（1）：119-125。
(11)杨雪，刘刚，刘海霞，黎霞，张晓喻*，张宏，热处理对草莓采后灰霉病抑制效果的影响，西南农业学报，2014，27（5）：1974-1978。
(12)刘刚，姜唯唯，吴京，张晓喻*，范辉建，张宏，芒果叶不同极性部位提取物的抗氧化活性，食品研究与开发，2014，35（11）：10-14。
(13)刘刚，方玉，杨妍，张晓喻*，黎霞，杨雪，青刺尖茶抑菌作用的初步研究，食品工业科技，2014，35（14）：114-117。
(14)杨妍，刘刚，张晓喻，胡婷婷，王战国，黎霞，李慧敏等，青刺尖茶对高血脂症小鼠降脂的效果，食品工业科技，2015，36（13）：361-367。
(15)刘莹，张晓喻，白艳林，唐琳等，利用响应面优化Klebsiella variicola对麻疯树籽饼粕佛波酯的固态发酵降解，应用与环境生物学报，2014，20 ( 3 ) : 431-438
(16)方玉，刘刚，张晓喻，张宏等，青刺尖茶汤对便秘模型小鼠润肠通便的效果，食品科学，2014，35（11）：265-268。