研究生教师、导师信息
姓名：邬应龙性别：男政治面貌：中国共产党党员
硕导批准时间：2001指导硕士生总数：0已获硕士总数：18
博导批准时间：2008.7.7指导博士生总数：3已获博士总数：1
联系电话：**电子信箱：wuyinglong99@163.com
毕业学校：浙江大学
职称：教授最高学位：工学博士所属学院：食品学院
导师类别：硕、博导
硕士专业：食品科学
博士专业：畜产品质量与安全
教学课程：现主讲功能性食品、食品加工专题、高级食品化学等研究生课程；现主讲酿造酒工艺学（双语）、食品添加剂本科生课程。曾主讲过食品罐藏工艺学、果蔬贮藏加工学、软饮料工艺学、粮食深加工、果蔬加工等门课程。
个人简介：
学术、技术组织任职：中国粮油学会玉米深加工分会第一届理事会理事；中国农学会农产品贮藏加工分会理事；中国园艺学会魔芋协会理事。
主要论著：一、代表性论文1 邬应龙; 王欣. 氧化魔芋葡甘聚糖对高脂饮食 C57BL/6J小鼠炎症因子的影响.食品科学 2013,34(23): 315-3192 Liao Zhang, Yinglong Wu*, Lei Wang, Hongxia Wang.Effects of Oxidized Konjac glucomannan (OKGM) on growth and immune function of Schizothorax prenanti[J]. Fish & Shellfish Immunology, 2013,35(4):1105-1110.SCI3 王文婷; 邬应龙*.氧化魔芋葡甘露聚糖对高脂饮食 C57BL/6J小鼠十二指肠形态及肠道菌群的影响 食品科学2013,34(19):306-3104 邬应龙; 王文婷. RS4 型抗性淀粉对高脂饮食 C57BL/6J 小鼠肠绒毛形态及肠道菌群的影响食品科学 2013,34(21):333-3385 王 欣;邬应龙.RS4型抗性淀粉对高脂饮食C57BL/6J小鼠炎症因子的影响[J].食品科学 2014,35 (1): 239-243.6 于淼;邬应龙.甘薯抗性淀粉对高脂血症大鼠降脂利肝作用研究.食品科学,2012,33(1):244-247 7 赵勤;邬应龙.氧化魔芋葡甘露聚糖对小鼠免疫功能影响的研究.营养学报2011,33(5):492-476,5018 Yinglong Wu, Guoqing He, Xiaohuan Chen, Steve Q Tan. A novel method for measuring dissolution kinetics of pulverized konjac flour. Asia Pac J Clin Nutr 2007;16 (Suppl1):188-192.SCI
科研项目及获奖
(近五年)：
(专业、新品种)近五年主持了辛烯基琥珀酸马铃薯淀粉酯（2004省级）、纯胶的技术开发（2005省级、合作）、辛烯基琥珀酸糯米淀粉酯（2005省级）、马铃薯辛烯基琥珀酸淀粉酯应用技术研究及中试（2006省级）、猪骨素调味料新产品开发与关键技术研究（2008科技部星火计划）等科研项目。2001年与企业合作获得国家发明专利一项：“具有减肥和预防心血管疾病功能的保健食品及其加工方法”ZL**.3。