廖峰 行政职务： 职称：副教授，硕士生导师 系所：旅游与景观学系 联系方式：**@126.com

---

职业经历1992年7月—2002年2月，任教于四川烹饪高等专科学校；于1997年被评为讲师；
2002年2月—至今，任教于四川大学旅游学院，于2006年被评聘为副教授；2008年被聘为硕士生导师；
2007年9月—2008年7月，作为四川省“西部之光”项目成员于中国社会科学院财贸所旅游研究室访学一年
2014年 都江堰市旅游局挂职副局长锻炼一年
2016年3月-2017年2月 于澳大利亚格里菲斯大学访学一年
教育背景1988年9月 - 1992年7月，本科就读于天津商学院餐旅企业管理专业，获学士学位
2000年10月-2003年9月，在职就读于西南财经大学EMBA，获工商管理硕士学位
主讲课程本科课程：《饭店餐饮与娱乐管理》《服务管理》
研究生课程：《饭店服务设计与管理体系研究》
研究方向服务与体验设计、管理及其体系构建、旅游住宿业与餐饮业企业管理、连锁管理、旅游产业中的O2O与社群研究
主要成果1. 纵向研究课题
1） 《藏式民宿培训课程体系开发及藏式民宿的建设、改建与运营指导实证研究》，教育部学校规划建设发展中心西南地区旅游和健康教育扶贫实验项目；
2） 《素食文化和产业发展现状及其趋势研究》，省教育厅项目；
3） 《国际通行礼仪知识》，省社科联普及项目；
4） 《成都地区川式餐饮连锁业经营模式研究》，四川省教育厅项目；
5） 《成都地区餐饮业经济文化现象研究》，四川省教育厅项目；
2. 学术论文及出版物
1) 祝花尾、廖峰，《餐饮企业微信营销现状分析》，《四川旅游学院学报》；
2) 廖峰，《2013年中国旅游发展十大热点点评之四：新政下酒店餐饮业遇冷，产业结构调整势在必行》，《2013-2014年中国旅游发展分析与预测》（2014旅游绿皮书），中国社会科学院出版社2013；
3) 廖峰，《中国休闲餐饮的现状及发展趋势》，《休闲绿皮书：中国休闲发展报告（2011版）》，中国社会科学院出版社，2011，4；
4) 廖峰，《中国饭店餐饮的现状及发展趋势》，《2010年中国旅游发展分析与预测》（《2010中国旅游绿皮书》），中国社会科学院出版社，2010，4；
5) 廖峰，《中国旅游餐饮的现状及发展趋势》，《2009年中国旅游发展分析与预测》（《2009中国旅游绿皮书》），中国社会科学出版社，2009，5；
6) 廖峰，《现阶段中国餐饮发展中的文化现象探讨》，《中国餐饮业白皮书—2008中国餐饮产业运营报告》，湖南科学技术出版社2008，10；
7)廖峰、文平、党科编写，《饭店餐饮部部门经理实务手册》，旅游教育出版社《饭店部门经理系列教材》 2008，7；
8) 廖峰、肖晓，《成都连锁餐饮企业特许加盟方式探析》，《西南交通大学学报》社科版2005年第四期；
9) 李原、廖峰、石应平，《四川星级饭店发展战略研究》,《四川大学学报》,2004年第六期；
10) 廖峰，《浅谈连锁餐饮业政策、法规建设中的几点问题》，《天府新论》2004年第6期；
11) 廖峰，《饭店管理专业实践学习指导的思考》，《高等教育发展研究》2004年第二期；
12) 参编全国自考教材《餐饮市场营销》，中国高等教育出版社，2003年11月出版(编写：第二章 餐饮市场营销环境分析，第九章 餐饮市场营销与CS和ES战略)；
3. 横向课题
主导或参与四川宾馆、绵阳长虹大酒店、蜀兰大酒店、峨眉山电力宾馆、成都沃特酒店、都江堰心越酒店等多家酒店的运营诊断、定位分析及管理制度梳理等管理咨询项目。