报告题目：营养探索研究和辅助食品的开发
报告时间：2018年10月17日（周三）11:00-12:00
报告地点：南校区. 一教A201
报 告 人：山口宏二 教授
主办单位：功能食品与葡萄酒学院
研究生院（学科建设办公室）
辽宁省药学研究生创新与学术交流中心
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报告人简介（中文）：山口宏二教授
2014年 8月～至今 芳珂股份有限公司 芳珂大学 专职教授 2007年 4月～至今 筑波大学 北美研究中心 客员研究员 兼职
2009年 4月～至今 金城学院大学 药学部 客员教授 兼职
2011年 4月～至今 横滨市立大学 医学部 分子生物学教研室 客员教授 兼职
2015年 4月～至今 麻布大学 兽医学部 客员教授 兼职
2016年 4月～至今 东洋大学研究生院 饮食环境科学科 客员教授 兼职
2002年 10月～至今 健康?长寿研究座谈会 （自2014年就任副会长）
2002年 4月～至今 日本临床营养协会 评议员
2010年 4月～至今 日本蜂王浆公正交易协会 理事
报告内容简介（中文）：介绍营养辅助食品食材的探索研究法，包括体内体外实验的筛选系统概要，以及一些具体的营养食品探索研究案例。介绍营养辅助食品企划与开发流程，包括营养辅助食品的产品设计，营养辅助食品的形状、制造方法，营养辅助食品试作品与产品评价方法等内容。