张勇：男，1972年3月生，博士，教授，硕士生导师，主要从事猪的营养以及饲料资源开发利用方面的研究工作。2001年博士毕业于四川农业大学动物营养与饲料科学专业，2005至2006年获国家留学基金资助在英国诺丁汉大学做访问学者1年。兼任中国畜牧兽医学会动物营养分会理事。被评为辽宁省优秀青年骨干教师；入选辽宁省“百千万人才工程”千人层次；入选沈阳农业大学“十佳”青年教职工和“优秀教师”。主编了《豆科牧草中生物活性物质的制备与应用研究》、《饲料与饲料添加剂》、《畜禽养殖》等著作。主持完成的研究成果获辽宁省科技进步三等奖1项，沈阳市科技进步二等奖1项，辽宁省农业科技贡献一等奖1项、二等奖1项，获沈阳市科技进步三等奖2项，获沈阳市农村科技推广奖二等奖1项，三等奖2项。

张勇教授近年的研究工作主要围绕猪肌肉降解及嫩度调控的机理及畜禽高效优质养殖的饲料资源开发和替代技术等研究方向展开。在上述领域主持国家自然科学基金项目2项（**，**），主持辽宁省自然基金、博士启动基金、辽宁省教育厅科技攻关项目等项目4项。在Livestock Science、Biotechnology Letters、《畜牧兽医学报》、《动物营养学报》等重要核心期刊上发表论文130余篇；其中SCI收录2篇，EI收录1篇。

在猪肌肉降解及嫩度调控的机理研究方面：主持完成国家自然基金“钙蛋白酶系统调控猪体蛋白降解的信号途径研究”和“钙蛋白酶系统对生长猪整体蛋白质周转代谢的调控研究”项目，项目探明了生长猪蛋白质周转代谢、肌肉降解与钙蛋白酶系统基因表达的关系，丰富了生长猪肌肉降解的分子机理。发现P94-IκB-NFκB信号途径是猪钙蛋白酶系统调控肌肉降解的关键信号途径。在饲料资源开发与替代利用研究方面：发明了从牧草当中制备寡肽和异黄酮的方法，提出了蛋氨酸包被和牛磺酸替代蛋氨酸的配方理论，开发出了新型硅铝酸盐复合饲料防霉剂和恩拉霉素、包被酸化剂、中草药添加剂、黄芪多糖及大蒜素替代抗生素的配方技术，创立了植物源性仔猪诱食配合饲料配制技术和白腐真菌与白地霉原生质体融合生产生物发酵饲料技术。