唐　飞

职　称
教　授


学　历
研究生

学　位 博　士

现任职务：

　　　　　　　1. 酒店管理教研室主任
　　　　　　　2．酒店管理中心副主任
　　　　　　　3．旅游管理专业硕士生导师



主要兼职：



研究方向：
　　　　主要研究方向：旅游企业管理
　　　　主要研究领域：饭店集团的经营和发展模式、饭店的质量管理 旅游企业的质量管理、
　　　　　　　　　　　旅游政策与法规



教授课程：
　　　　本科生课程：“旅游企业质量管理”“管理沟通”“饭店质量管理”“住宿管理”
　　　　　　　　　　“旅游法规”“饭店前厅与客房管理”“旅游英语”“旅游学概论”
　　　　　　　　　　“旅游学概论”于2004年被评为辽宁省省级精品课程，主讲人
　　　　硕士生课程：旅游企业质量管理研究 饭店质量管理



研究生指导：
　　　　硕士研究生指导：
　　　　（1）重点研究国外饭店集团的经营和发展模式：从低成本扩张，委托经营与特许经营权的转
　　　　　 让到多样化的资本经营方式：兼并、收购、战略联盟与时权经营，并以此来研究我国饭店
　　　　　　企业的经营和发展模式。
　　　　（2）饭店质量管理：重点研究饭店如何建立 一套行之有效的服务质量保障体系，对饭店服务
　　　　　　理念的更新和创建服务精品，营造核心竞争优势等论题的研究。
　　　　（3）旅游企业的电子商务的应用模式；饭店网络的营销等。
　　　　（4）旅游政策与法规在旅游企业经营管理中的应用研究。



研究成果：
　　　　出版的教材：
　　　　1．《前厅客房服务与管理》第三版 主编 东北财经大学出版社 2007年（第17次印刷）
　　　　2．《旅游政策与法规》 东北财经大学出版社 主编 2003年7月
　　　　3．《旅游英语》主编 第三版 首都经济贸易大学出版社 2009 年
　　　　4．《住宿管理》中国旅游出版社 2009年
　　　　发表的论文：
　　　　1．《改革》2008年第3期 “经济增长视野的节约型经济发展模式选择”
　　　　2．《财经问题研究》2008年第5期“企业社会责任管理体系:认同与行为”
　　　　3．《辽宁师范大学学报》2008年第5期“旅游研究的合法性：一个基于语言游戏理论的思考”
　　　　4．《管理科学文摘》2007年第9期“饭店的小费制度：代理理论视角”
　　　　5．《东北财经大学学报》2007年第1期“中式快餐的目标市场分析”
　　　　6.《辽宁师范大学学报》2007年第2期“网络自助游的人际互动特征分析”
　　　　7.《大连发展研究》2007年第1期“大连市住宿及餐饮业现状、问题和对策分析”
　　　　8．《生态经济》2006年第8期“论如何建立饭店绿色管理的保障体系”
　　　　9．《经济视角》2006年第8期“土掉渣饼’由热到冷引发的思考”
　　　　10．《东北财经大学学报》2004年6期“温泉酒店的文化　选址与建设思考”
　　　　11. 《中国旅游报》 2004年5月14日“利用原有工业遗产 开发休闲娱乐产业”
　　　　12.《长春理工大学学报》2006年第4期“我国精品酒店发展条件之分析”
　　　　13.《温州职业技术学院学报》2006年第3期“酒店外语培训走出困境的对策”
　　　　14.《中外酒店》2006年第3期“谁来先动中国国内旅游饭店市场这块‘奶酪'”
　　　　15.《中外酒店》2006年第6期“淡季中的酒店营销”
　　　　16．《北方旅游》2002年第10期“旅游者的权益”
　　　　17．《财经问题研究》2000年第6期“发展我国电子商务的思考”
　　　　18. 《东北财经大学学报》2001年第1期“建立旅游可持续发展的复合系统”
　　　　19. 《室内设计与装修》 1998年第4期 “设计――人类宝贵的财富”
　　　　20. 《室内设计与装修》 1999 年第4期 “现代体系 中国传统 设计创新”
　　　　主持与参与的项目和课题：
　　　　1．辽宁省社科基金研究项目：课题主持人：《中国单体酒店的联盟研究》2008年11月结题
　　　　2．大连市第一次经济普查项目：课题主持人《大连市住宿业和餐饮业现状、问题和对策分析》
　　　　　　2006年11月结题。
　　　　3.大连市首次旅游资源普查项目：子课题小组负责人《大连市旅游资源详查》2005年结题。
　　　　4．辽宁省教育厅重大决策课题：课题参与人《辽宁省企业技术改造方向重点和相关政策研究》
　　　　　　2006年12月结题
　　　　5.大连市软科学研究项目：课题参与人《大连市创建风险投资公司及运行机制》2005年5月结题
　　　　6.辽宁省社科基金研究项目：课题参与人《入世后辽宁服务业的发展―结构与区域多位构架体系》
　　　　　　2003年结题
　　　　获奖情况：
　　　　1．大连市第一次经济普查项目：课题主持人《大连市住宿业和餐饮业现状、问题和对策分析》
　　　　　此论文被评为大连市第一次经济普查征文三等奖。
　　　　2.大连市首次旅游资源普查项目：子课题小组负责人《大连市旅游资源详查》
　　　　　获大连市人民政府颁发的科学技术进步二等奖



联系方式：
　　　　通讯地址：东北财经大学旅游与酒店管理学院，大连，黑石礁，116025；
　　　　办公电话：86+411+**
　　　　电子邮件：flytang66@163.com



备　　注：
　　　多次到政府、企业、特别是旅游企业和饭店授课培训。 　　 培训课程有：《企业执行力》《饭店质量管理与控制》《旅游企业质量管理》《管理沟通》等。