姓名：张庆芳
学位：博士
职称：教授
研究方向：生物工程
联系电话：**
E-mail ：zqf7566@126.com
一、个人简介
张庆芳，女，博士，硕士生导师。从事微生物学基础理论、技术开发的研究和教学。研究出了乳酸菌降解亚硝酸盐的机理，解析出了食品中常见乳酸菌高效降解NO₂^-的原因，为工业发酵菌种的选取提供一定的理论指导；研制出了食品发酵乳酸菌剂；确定了发酵食品中既无亚硝酸盐残留，又极大降低其硝酸盐含量的发酵工艺；从微生物学的角度，探讨了手机的卫生状况；从深海中筛选出300多株菌，并进行了相关海洋低温酶等研究。先后承担国家、辽宁省、大连市中小企业创新基金、星火计划等科研项目12项；此外作为第二人参与国家863重点项目课题、863子课题、973子课题、国家自然基金等科研项目6项；申请专利28项，授权8项；获辽宁省科学技术发明二等奖2项，省政府科技进步三等奖1项；发表论文60余篇，被EI收录5篇，“乳酸菌降解亚硝酸盐机理的研究”一文目前被引用180余次；出版专著1部，主编教材2部；于2012年获辽宁省优秀科技工作者。提出和构建了“教师团队层次化，兴趣引导文学化，微生物史纵横化，知识讲解形象化，实验选题生活化，考核方式多元化”的微生物学“六化”教学理念和管理模式 ，受到同行专家高度认可，对教学具有一定的实践指导意义；于2006-2007年度获得大连大学“三育人”先进个人；于2011年指导的研究生获大连市优秀毕业硕士生。
二、学习与工作经历
1985.9-1989.7：沈阳农业大学攻读学士
1996.9-1998.7：沈阳农业大学攻读硕士
1998.9-2001.12：沈阳农业大学攻读博士
1989.7-2002.2：沈阳农业大学食品学院教师
2004.9：浙江大学学习
2008.9：吉林大学学习
2002.3-至今：大连大学生命科学与技术学院教师
三、研究领域及项目
1. 2014.1-2016.12，高附加值海洋低温SOD中试关键技术研究，国家高技术研究发展计划（863计划）（No.2014AA093512）。
2. 2007.1-2012.12，微生物糖代谢与转化为1,3-丙二醇的分子机理国家重点基础研究发展计划（973计划）（No. 2007CB707801）。
3. 2007.1-2010.12，海洋低温纤维素酶的中试及小规模生产，国家高技术研究发展计划（863计划）（No. 2007AA091505）。
4. 2007.1-2010.12，极端环境微生物资源的开发利用，国家高技术研究发展计划（863计划）、（No. 2007AA021306）。
5. 2007.1-2010.12，国家863计划海洋技术领域主题项目子课题：海洋先导化合物的发掘、发现与开发。

四、主要研究成果
1.张庆芳，迟乃玉，郑燕，王淑琴. 乳酸菌降解亚硝酸盐机理的研究. 食品与发酵工业，2002，28(8):27-31
2.张庆芳，迟乃玉，孟宪军，薛景珍. 蔬菜腌渍发酵乳酸菌剂的研究. 食品与发酵工业，2004，30(1):13-16
3.张庆芳，迟乃玉，袁玉莲. 短乳杆菌(Lactobacillus brevis)去除亚硝酸盐的研究. 微生物学通报，2004，31(2):55-60
4.Yu S, Zhang QF*. Optimization of medium components for low-temperature-active phytase production by Kurthia CZC0806 using response surface methodology, International Symposium on It in Medicine and Education. 2011:658-661, EI
5.Wang X, Chi NY, Zhang QF*. Research on the Isolation, Identification and Characteristics of a Moderately Halophilic Bacterium which from Liaodong Bay. Advanced Materials Research, 2011, 183-185:1085-1089, EI
6.Dong S, Chi NY, Zhang QF*. Optimization of Culture Conditions for Cold-Active Cellulase Production by Penicillium cordubense D28 Using Response Surface Methodology. Advanced Materials Research, 2011, 183-185:994-998, EI
7.Dong S, Chi NY, Zhang QF*. Optimization of Fermentation Conditions for Cold-Active Cellulase Production by Response Surface Methodology. Advanced Materials Research, 2011, 183-185:1025-1029, EI
8.Yu S, Chi NY, Zhang QF*. Cloning and Expression of Catechol 2,3-dioxygenase from Achromobacter Xylosoxidans LHB21. Frontier and Future Development of Information Technology in Medicine and Education. Springer Netherlands, 2014:1011-1019, EI
9.张旭姣，迟乃玉，王强，张庆芳*. (+)γ-内酰胺酶菌株的筛选鉴定及其部分酶学特性研究. 中国酿造，2016，35(5):52-55
10.张旭姣，迟乃玉，王晓辉，张庆芳*. (+)γ-内酰胺酶菌株BH24发酵产酶条件优化. 中国酿造，2016，35(6):70-75
11.杨丽娜，迟雪梅，张庆芳*.食品常用乳酸菌发酵蔬菜的研究.食品与发酵工业，2017(4)
12.迟雪梅，张庆芳*. 食品中常见乳酸菌高效降解NO2- 发酵性能评价.食品与发酵工业，2017(5)
13.乔慧，任楠楠，迟雪梅，张庆芳*. 对人类“外挂器官”— 手机的卫生状况探讨.中国消毒学，2017(6)
14.《乳酸菌发酵蔬菜亚硝酸盐降解及提高品质的研究》，辽宁科学技术出版社，2010年，主编。
15.《微生物实验技术》，辽宁科学技术出版社，2010年，主编。
16.《发酵工程实验技术》，北京师范大学出版社，2012年，主编。
17.废弃菇渣高附加值转化技术及其应用，辽宁省技术发明二等奖，2010，排名第（2/6）,（证书编号：2010F-2-01-05）
18.菇渣海洋微生物转化技术，辽宁省技术发明二等奖，2012，排名第（2/6），（证书编号：2012F-2-01-01）
19.张庆芳，迟乃玉，马莉. 微生物发酵生产蛋白酶的方法，国家发明专利，ZL4.2.
20.张庆芳，迟乃玉，王鑫. 微生物发酵生产低温淀粉酶的方法，国家发明专利，ZL0.1.
21.张庆芳，迟乃玉，孙子羽，冯旭明. 微生物发酵生产低温生淀粉糖化酶的方法，国家发明专利，ZL8.4.
22.张庆芳，迟乃玉，窦少华，于爽. 微生物发酵生产低温脂肪酶的方法，国家发明专利， ZL0.7.
23.张庆芳，迟乃玉，窦少华，陈璨. 微生物发酵生产低温植酸酶的方法，国家发明专利，ZL6.7.

五、主要教学成果
1.主持“生物工程大实验教学模式及考核方法的探索”，(大连大学教改课题)，2008.1-2009.12，已结题。
2.主持“微生物学试题库的建设”，(大连大学教改课题)，2011.3-2013.2，已结题。
3.张庆芳，纪淑娟，王淑琴. 开发设计型实验教学,培养学生综合能力. 高等农业教育，2001(3):65-66
4.张庆芳，迟乃玉. 微生物学实验教学考核评价体系的建立及实施. 微生物学通报，2009，32(9):1432-1435
5.迟雪梅，◎冯晨阳，张庆芳*. 微生物学实验课设计型实验的改革. 高校实验室工作研究，2016(3):47-49
6.迟乃玉，李蓉，张庆芳*. 基于微生物学实验教改构建生物工程人才培养体系—以大连大学生命科学与技术学院为例.大连大学学报，2017(2)
7.乔慧，张庆芳*. 浅谈自主探索型微生物实验模式.实验室科学，2017(3)
8.任楠楠，于爽，王晓辉，李晓艳，窦少华，迟乃玉，张庆芳*. 微生物学“六化”教学理念和管理模式的构建及实施.微生物学杂志，2017(4)
9.◎王斌，任楠楠，张庆芳，乔慧. 手机膜表面微生物的数量分析与种类鉴定. 科技创新与生产力，2016(11)

注：*代表通讯作者；◎代表本科二年级学生