食品科学与工程（0832）

　　大连轻工业学院食品学科始建于1958年，是我国最早建立的同类学科之一。1984年开始招收硕士研究生，1995年开始联合培养博士研究生；1998年获得食品科学硕士学位授予权，2000年成为“接受以研究生毕业同等学力申请硕士学位”的学科，2001年获得食品工程领域工程硕士专业学位授予权，2003年获得农产品加工及贮藏工程硕士学位授予权，2005年成为食品科学与工程一级学科硕士点。

　　我校食品科学学科是学校重点建设的学科之一，具有雄厚的师资力量和实验条件。本学科注重国际合作与交流，与美国、英国、加拿大、澳大利亚、日本、韩国、以色列等国家的十几所高校和教育科研组织开展合作和学术交流，极大地促进了学科建设的发展和学术水平的提高。经过近五十年的发展壮大，已逐步成为同类学科中，在全国具有一定影响、在东北三省处于领先地位的学科。

　　本学科现有教授8人，副教授6人，讲师2人，高级工程师2人，助理工程师1人。其中6人具有博士学位，4人博士在读，具有硕士或博士学位的教师占80%.拥有学校学术带头人4人，学术骨干4人，优秀青年教师3人。

　　食品学科注重教学、科研并重，近三年来，共承担科研项目50多项，其中国家级项目8项，省部级项目15项，纵向和横向科研项目经费累计1000万元。发表论文200余篇，其中SCI收录10篇，核心刊物22篇。出版专译著和教材20多部，其中参编国家“十五”统编教材6部。

　　本学科在科研方面的特色是重视科技成果的转化，有20多项科研成果实现产业化，直接经济效益数十亿元。获国家技术发明二等奖1项，中国高校科学技术奖二等奖1项，辽宁省技术发明一、二、三等奖各1项，辽宁省科技进步二等奖1项，大连市科技进步一等奖3项、二等奖1项。申报国家发明专利35项，已授权11项。

　　自2002年以来，依托大连轻工业学院食品学科，先后建设起大连市农（水）产品深加工技术研发中心、辽宁省食品工程技术研究中心和辽宁省水产品深加工工程技术研究中心。中心在依托自身的技术和人才优势，吸引并集成国内外优秀的专业人才，引导各种资本和相关行业技术进入的同时，也已成为硕士研究生和本科生应用理论知识、接触工程实际的平台。

　　食品科学与工程一级学科硕士点下设食品科学（083201）、农产品加工与贮藏工程（083203）和水产品加工与贮藏工程（083204）三个二级学科硕士点。2007年均招收硕士研究生，欢迎报考！