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大连工业大学食品科学与工程(硕士)导师教师师资介绍简介-李胜杰

本站小编 Free考研考试/2020-03-31


讲师,硕士生导师
2005年9月-2009年6月,南京农业大学,生物工程,学士;
2009年9月-2011年12月,南京农业大学,食品科学与工程,硕士;
2012年2月-2016年3月,瑞典农业大学(Swedish University of Agricultural Sciences),食品科学,博士;
2016年12月就职于国家海洋食品工程技术研究中心,任大连工业大学食品学院食品科学与工程系教师


1. 主要学术研究方向:动物蛋白源食品加工与质量控制,主要包括:1)加工贮藏过程中品质变化及相关机理;2)动物蛋白源 健康营养食品的开发
2. 承担项目情况:国家自然科学基金一项,“十三五”国家重点研发计划子课题一项,辽宁省教育厅项目一项
3. 目前承担主要课程本科生:食品工艺学、食品物性学、海洋生物制品工艺学;研究生:肉品及蛋品加工专题
4. 发表论文情况:在Meat Science、Journal of Diary Science、Poultry Science、Acta Agriculturae Scandinavica,Section A — Animal Science等刊物发表论文15篇,其中SCI收录论文8篇


联系电话:(办)
E-mailshengjie.li2016@outlook.com

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