董秀萍

浏览次数：1653 更新时间：2014年1月8日 11:21



董秀萍，女，副教授，硕士生导师。1977年11月出生。2010年12月毕业于江苏大学食品与生物工程学院食品科学专业，博士学位。2011年7月被评聘为副教授。辽宁省创新团队成员，中国食品科学技术学会、辽宁省食品科学技术学会会员。

1.主要学术研究方向：农（水）产品加工基础理论和应用。

2.招收硕士生所在一级学科：食品科学与工程。

3.目前承担主要课程：本科生课程《食品工艺学概论》、《食品原料品质控制》；研究生课程《食品加工技术进展》。

4.指导硕士研究生情况：已毕业9名，在读9名。

5.承担科研项目情况：主持和参加国家、省、市纵向和横向科研项目多项，目前承担的主要科研项目：

（1）国家科技支撑计划课题：中式烹饪水产调理食品开发及产业化（2014BAD04B09），（万元）。

（2）辽宁省科技攻关层次计划项目：海珍品加工新技术研究与配套装备开发（**），（150万元）。

（3）辽宁省高等学校优秀科技人才支持计划项目：海蜇组织结构及质构特性研究（LJQ**），（6万元）。

（4）企业横向项目：双增海产品精深加工技术与产业化，（55万元）。

6.发表论文情况：在Food Hydrocolloids、Food Science and Biotechnology等刊物和国际会议上发表论文30余篇。

7.出版著作情况：主编和参编著作4部。

8.获得科技奖励奖7项，其中参与国家科技进步二等奖1项（第二完成人）、辽宁省科技进步一等奖2项、辽宁省技术发明二等奖2项、大连市科技进步一等奖1项、大连市发明专利金奖1项。
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