王卉（外聘）

浏览次数：691 更新时间：2014年9月5日 11:34



王卉，女，教授，硕士研究生导师，1968年10月出生。南京大学高分子专业本科毕业，The University of Auckland(新西兰奥克兰大学)食品专业硕士、高分子专业博士。在南京工业大学应用化学系进行了四年的教学科研工作后，自1998年出国学习到2010年回国，总共在国外12年，先在National University of Singapore（新加坡国立大学）化学系进修三年，后来到新西兰学习工作了九年。在The University of Auckland 食品科学系作为Honorary Research Assistant 从事食品研究；参与新西兰皇家科学技术学会的食品包装材料课题，研究天然产物为材料的环保型纸箱防水涂料；在新西兰Alpha laboratories(NZ) 营养保健药品公司作为Advanced analyst从事新型营养保健品的开发及产品质量分析检测。2010年回国，在琼州学院食品科学与工程专业工作。

1.主要学术研究方向：（1）天然大分子的应用研究；（2）食品包装和保鲜技术。

2.招收硕士生所在一级学科：食品科学与工程。

3.目前承担主要课程：本科生《食品添加剂》，《食品包装学》。

4.承担科研项目情况：目前承担的主要科研项目：

（1）国家自然科学基金项目 “抗菌纳米复合包装膜的设计及控释机理研究”。

（2）教育部留学回国人员科研启动基金项目 “环保型纸制食品包装的防水防腐涂料研制”。

5.发表论文情况：在国内外发表文章十余篇，被SCI、EI、ISTP收录6篇。

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