任丹丹




性　　别： 女
出生日期： 1980.9
职　　称： 副教授
工作单位： 大连海洋大学
行政职务：副院长
联系电话：**
电子信箱： rdd@dlou.edu.cn
学术任职： 辽宁省食品科学技术学会理事;《食品工业科技》、《食品科学》等期刊审稿专家
荣誉称号： 省“百千万人才工程”千人层次，省高校杰出青年学者成长计划，大连市青年科技之星，大连海洋大学湛蓝学者



个人简介
现任大连海洋大学食品科学与工程学院副院长，主管学院科研、研究生及实验室工作。主要从事海藻资源高值化利用技术研究及贝类产品重金属脱除技术研究。2010年入选大连海洋大学首批“青年英才工程”人员。2011年入选辽宁省第六批“百千万人才工程”千人层次。2014年入选辽宁省高等学校杰出青年学者成长计划，同年被评为大连市青年科技之星。2015年入选大连海洋大学首届“湛蓝学者工程”人选。现为辽宁省农业科技创新团队“海藻高效利用可持续发展”创新团队的岗位专家之一兼首席专家助理。

自工作以来，主持完成校博士启动项目“贝类重金属的脱除技术研究”、辽宁省教育厅项目“海带类胡萝卜素的分离纯化及其抗肿瘤活性研究”、辽宁省海洋与渔业厅项目“扇贝加工废弃物产品中重金属脱除技术研究”和大连海洋大学青年英才工程资助项目。现主持国家自然科学基金项目“褐藻岩藻黄素调控胆固醇代谢的机制研究”、辽宁省优秀人才项目和大连海洋大学湛蓝学者工程资助项目。作为国家海藻加工技术研发分中心的骨干成员，参加了多项国家级课题，如国家海洋公益项目“优质褐藻培育栽培及绿色加工技术研究与示范”、国家农业公益性行业科研专项“经济海藻良种产业化技术体系研究与示范”、国家科技支撑计划“经济海藻精深加工技术集成与产业化示范”、国家农业科技成果转化资金项目“海带综合利用系列产品加工关键技术示范”、国家948滚动项目“海带综合利用加工关键技术引进示范及创新”、国家948项目“水产特异种质资源引进及高效利用”等。2008年获辽宁省科技进步一等奖，2011年获全国发明展览会金奖。目前以第一作者或通讯作者已发表相关论文二十余篇，其中SCI收录5篇；获得授权发明专利3项。


学习经历
起止年月

学校

所学专业

学历

学位
1997.9-2001.6 武汉轻工大学 化学工程与工艺本科工学学士
2001.9-2006.11华中农业大学食品科学研究生工学博士



工作经历
起止年月

工作单位

任职
2007.1-至今大连海洋大学食品科学与工程学院教师
2011.8-至今大连海洋大学食品科学与工程学院副院长
2014.9-2015.3 赴冰岛联合国大学参加渔业培训项目


承担科研课题情况
序号

项目名称

项目来源

起止年月

经费
(万元)

主持/参加

完成情况
1

褐藻岩藻黄素调控胆固醇代谢的机制研究

国家自然科学基金

2014.1-2016.12

23

主持

进行中
2富含岩藻黄素海藻的筛选及岩藻黄素产品的研发辽宁省高等学校优秀人才支持计划 2014.7-2017.612主持 进行中
3体外模拟消化对不同剂型叶黄素抗氧化活性的影响大连海洋大学湛蓝学者工程资助项目2015.1-2018.1210主持 进行中
4

高产岩藻黄素微藻的培养及其产品在胃肠模拟环境下抗氧化活性的研究 辽宁省农业领域青年科技创新人才培养计划项目

2015.10-2018.9



30



主持

进行中
5

扇贝加工废弃物产品中重金属脱除技术研究

辽宁省海洋与渔业厅项目

2010.5-2013.5 5

主持

已完成
6

海带类胡萝卜素的分离纯化及其抗肿瘤活性研究 辽宁省教育厅计划项目

2009.1-2011.12

2 主持

已完成
7

贝类重金属的脱除技术研究

大连海洋大学博士启动基金

2007.6-2010.6

3

主持

已完成
8优质褐藻繁育栽培及绿色加工技术研究与示范 国家海洋公益性行业科研专项 2014.1-2017.12 122 参加（排名第2） 进行中
9优质冷水褐藻综合高效利用关键技术及系列产品 辽宁省科技厅计划项目2014.1-2016.1280参加（排名第2）进行中
10厚叶海带种质亲体引进培育及高效利用辽宁省海洋与渔业厅科技项目2014.1-2015.1240参加（排名第2）进行中
11

褐藻特异种质资源引进培育及综合高效利用国家农业部948项目2014.1-2015.1280参加（排名第3）

已完成
12

经济海藻良种产业化技术体系研究与示范

国家公益性行业（农业）专项

2009.1-2013.12

181

参加（排名第3）

已完成
13

水产特异种质资源引进及高效利用 农业部948项目

2012.1-2012.12

80

参加（排名第5）

已完成
14

经济海藻精深加工技术集成与产业化示范

国家科技支撑计划

2008.1-2010.12

75

参加（排名第3）

已完成
15

海带综合利用系列产品加工关键技术示范

国家农业科技成果转化资金项目 2008.5-2010.5

50

参加（排名第3）

已完成
16

裙带菜加工及综合利用关键技术研究

辽宁省海洋与渔业厅项目

2011.6-2013.6

10

参加（排名第3）

已完成


科研获奖情况
序号

获奖项目名称

奖励类别（等级）

授予单位

获奖时间

本人排名
1 海带综合利用系列产品加工关键技术 辽宁省科技进步一等奖 辽宁省科学技术奖励委员会 2008.12 8


授权专利情况
序号

专利名称

授权专利号

年份

专利类别
（发明/实用新型）

本人排名
1富含膳食纤维的海带酱ZL**3.42015发明专利2
2海参肽提取液的生产方法ZL**5.02015发明专利3
3富含海带膳食纤维的膨化食品及其生产方法ZL**4.X2014发明专利4


论文与专著情况
序号

论文、专著名称

学术期刊或出版社名称

发表(出版)年份

论文
检索情况

作(著）者
名次
1

Effect of rhodoxanthin from Potamogeton crispus L. on cell apoptosis in Hela cells

Toxicology in vitro

2006, 20（8）：1411-1418

SCI

1
2

Separation and identification of the yellow carotenoids in Potamogeton crispus L.

Food Chemistry

2008 (106): 410-414

SCI

1
3

Antitumor Effects of Bio-active Components from Laminaria japonica on S180-bearing Mice

Glycobiology

2012，22（11）：1605-1606

SCI

1
4

Ηeavy metals removal of modified chitosan from scallop processing waste hydrolyzate

Glycobiology

2013，23（11）：1353-1354

SCI

1
5

Heavy metals removal of crab shell powder from scallop byproducts hydrolyzate Glycobiology 2014，24（11）：1180

SCI

1
6

海带岩藻聚糖硫酸酯对四氯化碳致肝损伤小鼠的保护作用

华中农业大学学报

2009,(6):764-766



1
7

海带岩藻黄素对小鼠脂质过氧化抑制作用的研究

大连海洋大学学报

2011, 26（5）: 428-431



通讯作者
8

不同处理方式对海带类胡萝卜素含量的影响

水产科学

2011，30（11）：673-676



1
9

海带ACE酶抑制剂的浸提工艺研究

食品工业科技

2012，33（2）：103-105



1
10

海带岩藻黄素对油脂氧化的抑制作用研究

大连海洋大学学报

2012，27（6）：564-566



1
11

D401树脂脱除扇贝废弃物酶解液重金属的研究

食品工业科技

2013（17）：139-141



1
12

改性壳聚糖及对贝类提取液重金属脱除的研究进展

食品工业科技

2014,35(14) :370-373



通讯作者
13

丰年虫卵中类胡萝卜素的提取工艺研究

食品工业科技

2014，35(18) ：298-300



通讯作者
14

海带类胡萝卜素微胶囊的制备及稳定性研究食品工业科技

2014，36(7) ：219-223

通讯作者
15

农业科技成果转化的实践分析

农业经济

2011（增刊）：1-2



1
16

菹草类胡萝卜素体外抗氧化活性的研究

食品科学

2005, 26（3）：228-231



1
17

菹草类胡萝卜素对小鼠肝癌H₂₂的抑制作用及其对免疫功能的影响

食品科学

2006，27（3）：210-212



1
18

菹草类胡萝卜素诱导Hela细胞凋亡的细胞学观察

食品科学

2006，27（8）：240-244



1
19

菹草类胡萝卜素抗肿瘤作用与机理的实验研究

华中农业大学学报

2006，25（2）：199-202



1
20

菹草类胡萝卜素对Hela细胞增殖与凋亡的影响.

营养学报

2007，29（2）：146-149



1


指导研究生情况
在读人数

13已毕业人数

8
所指导研究生在读期间取得的成绩和荣誉、就业去向等情况介绍