沈建




性　　别： 男
出生日期： 1971.1
职　　称： 研究员
工作单位： 中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所
行政职务：研究室主任
联系电话：**
电子信箱： shenjian@fmiri.ac.cn
学术任职： 中国水产学会水产加工和综合利用专业委员会委员
荣誉称号： 无



个人简介
沈建，研究员，中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所加工装备研究室主任，水产加工装备学科带头人，国家水产品加工装备研发分中心(上海)主任，国家贝类产业技术体系岗位科学家，中国水产科学研究院水产加工与产物资源利用学科委员会委员，中国水产流通与加工学会理事，全国水产标准化技术委员会渔业机械仪器分技术委员会委员，长期从事水产品加工装备及工程技术研究。先后承担和参加多项国家863项目，国家科技支撑项目，农业科技成果转化项目，农业部“948”项目及院所科研项目，获上海市科技进步三等奖、海洋创新成果二等奖、山东省科技进步一等奖、浙江省科技进步三等奖各1项，获中国水产科学研究院科技进步三等奖3项，发表学术论文50余篇，获国家发明专利授权10项。


学习经历
起止年月

学校

所学专业

学历

学位
1988年9月-1992年7月上海海洋大学机械设计及制造本科工学士


工作经历
起止年月

工作单位

任职
1992年至今中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所研究室主任


承担科研课题情况
序号

项目名称

项目来源

起止年月

经费
(万元)

主持/参加

完成情况
1贝类保活流通与初加工农业部2**主持进行中
2新型水产品加工装备开发与新技术研究科技部8632**参与进行中
3南极磷虾快速分离与深加工技术科技部8632**参与进行中
4海珍品营养保持技术研究开发与产业化示范科技部支撑2008-201030参与通过验收


科研获奖情况
序号

获奖项目名称

奖励类别（等级）

授予单位

获奖时间

本人排名
1冷冻鱼糜加工技术及装备研究科技进步三等奖上海市人民政府2009年第一
2船上海洋生物的移动加工技术集成与应用创新成果二等奖国家海洋局2011第四
3海参功效成分研究及精深加工关键技术开发科技进步一等奖山东省人民政府2013第三
4海洋低值鱼类陆基加工新技术及设备开发科技进步三等奖浙江省人民政府2013第五


授权专利情况
序号

专利名称

授权专利号

年份

专利类别
（发明/实用新型）

本人排名
1蛤类清洗分级设备**6.92009发明第一
2一种鱼糜生产过程的脱水工序中抑制温升的方法**3.22011发明第一
3一种船用鳀鱼、毛虾加工的去杂分选装置**7.42012发明第一


论文与专著情况
序号

论文、专著名称

学术期刊或出版社名称

发表(出版)年份

论文
检索情况

作(著）者
名次
1南极磷虾等径滚轴挤压剥壳工艺优化 农业工程学报 2013EI第二
2冷海水喷淋对皱纹盘鲍生态冰温保活的影响 现代食品科技 2013EI第二
3典型海产小杂鱼机械去脏试验 农业工程学报 2013EI第二


指导研究生情况
在读人数

2已毕业人数


所指导研究生在读期间取得的成绩和荣誉、就业去向等情况介绍