杨贤庆




性　　别： 男
出生日期： 1963.3
职　　称： 研究员
工作单位： 中国水产科学研究院南海水产研究所
行政职务：主任
联系电话：**
电子信箱： yxqgd@163.com
学术任职： 广东省食品学会理事，中国水产学会水产品加工及综合利用专业委员会委员
荣誉称号： 无



个人简介
杨贤庆，男，研究员，中国水产科学研究院南海水产研究所食品工程与质量安全研究室主任，学科带头人，中国水产科学研究院学科委员，国家水产品加工技术研发中心副主任、农业部水产品加工重点实验室副主任，农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室副主任，农业部华南水产品加工与质量安全研究中心副主任，广东省水产标准化技术委员会秘书长，广东省水产品质量安全风险评估专家委员会秘书长，中国水产科学研究院水产品安全利用与品质评价功能实验室主任，南海水产研究所质量与标准化技术研究中心主任。任中国海洋大学、上海海洋大学生、广东海洋大学硕士研究生导师。

学术兼职为广东省食品学会理事，中国水产学会水产品加工及综合利用专业委员会委员，全国食品工业标准化委员会委员，全国水产标准化委员会水产品加工分技术委员会委员，中国水产流通与加工协会理事。

近年来主持承担的科研项目有国家“863”项目“龙须菜琼胶糖与硫琼胶寡糖的制备技术及生物活性的研究”，“十二五”国家科技支撑计划项目“淡水鱼加工技术研发与产业化示范”，“十一五”国家科技支撑计划项目“鱼骨制备高钙营养剂料的产业化关键技术及其集成研究”，国家自然基金“罗非鱼片一氧化碳发色机理及其产品安全性研究”，国家农业科技成果转化资金项目2项“罗非鱼加工废弃物开发海鲜调味基料的中试生产”和“罗非鱼加工过程质量控制集成技术的应用与示范”，国家公益性（农业）行业专项“龙须菜深加工关键技术的研究与产业化示范”，国家公益性（海洋）行业专项“蓝圆鲹抗氧化功能肽的定向酶解制备与开发”、国家海洋局海洋创新示范项目“富含DHA海洋藻高效培养产业化”，国家标准“活鱼运输技术规范”、“冻淡水鱼片”、“冻鱼糜制品”和“咸鱼加工技术规范”，广东省科技计划项目等国家及省部级项目33项。主持项目经费达2352万元。发明25专利，其中第1发明人4项，发表论文160多篇，其中第一作者和通讯作者论文54篇。以第一作者制定出版的国家标准、行业标准和省标准24项。

近5年来获各种科技奖20项，其中广东省科学技术一等奖、海南省科学技术一等奖、广东省标准创新一等奖等省部级科技奖18项。

主持国家863项目“龙须菜琼胶糖与硫琼胶寡糖的制备技术及生物活性的研究”、国家海洋局海洋创新示范项目“富含DHA海洋藻高效培养产业化”、国家公益性行业专项课题“龙须菜加工技术与增产增效技术集成示范”、国家科技成果转化项目“马尾藻膳食纤维中试生产”、广东省科技计划项目“大型海藻产业推进关键技术研究与示范”、广东省渔业科技专项“利用龙须菜和麒麟菜开发海洋蔬菜的研究”等有关海藻加工技术成果在广东、海南、山东等地应用取得较大经济效益，累计新增产值22亿，新增利税2.3亿，获广东省科学技术一等奖、广东省农业技术推广一等奖、中国水产学会范蠡科学技术奖一等奖、国家海洋局海洋创新成果二等奖等。


学习经历
起止年月

学校

所学专业

学历

学位
1982.7-1986.6

中国海洋大学

水产品加工

本科

学士
2004.10.15-2004.11.17，

荷兰瓦赫宁根大学

农产品生产与加工安全体系管理



工作经历
起止年月

工作单位

任职
1986.7--现在

中国水产科学研究院南海水产研究

助研、副研、研究员
2003年-现在

南海水产研究所质量与标准化技术研究中心

副主任、主任
2004年-现在

南海水产研究所食品工程与质量安全研究室

副主任、主任
2007年-现在

南海水产研究所、农业部华南水产品加工与质量安全研究中心

副主任
2009年-现在

南海水产研究所、国家水产品加工技术研发中心

副主任
2011年--现在

南海水产研究所、农业部水产品加工重点实验室

副主任
2011年-现在

南海水产研究所、广东省水产标准化技术委员会

秘书长


承担科研课题情况
序号

项目名称

项目来源

起止年月

经费 (万元)

主持/参加

完成情况
1

龙须菜琼胶糖与硫琼胶寡糖的制备技术及生物活性的研究。2007AA10Z345

国家“863”项目

2007-2011

50

主持

完成，获省一等奖
2

淡水加工技术研发与产业化示范。2012BAD28B00

“十二五”国家科技支撑计划项目

2012-2015

95.75

主持

进行中
3

鱼骨制备高钙营养剂料的产业化关键技术及其集成研究2008BAD94B08

“十一五”国家科技支撑计划项目

2008-2010

83.5

主持

完成，获省一等奖
4

蓝圆鲹抗氧化功能肽的定向酶解制备与开发**

国家公益性行业(海洋)科研专项

2012-2016

104

主持

进行中
5

龙须菜加工技术与增产增效技术集成示范**

国家公益性行业(农业)科研专项

2009-2014

122

主持

获省一等奖
6

罗非鱼加工废弃物开发海鲜调味基料的中试生产2010GB**

国家农业科技成果转化资金项目

2010-2013

50

主持

完成，获省一等奖
7

罗非鱼加工过程质量控制集成技术的应用与示范2009GB2E200303

国家农业科技成果转化资金项目

2009--2013

50

主持

完成，获省一等奖
8

船载渔获保鲜储运及高值化利用

农业部财政专项

2013-2016

210

主持

进行中
9

利用龙须菜和麒麟菜开发海洋蔬菜的研究

广东省海洋科技专项

2009-2012

100

主持

完成，获省一等奖
10

广东省鱼类河豚毒素雪卡毒素检测与危害评估

广东省质量安全研究专项

2011-2013

50

主持

完成
11

富含DHA海洋微藻高效培养产业化

国家海洋局经济创新发展区域示范项目

2013-2015

84

主持

进行中
12

罗非鱼加工过程质量安全控制技术研究与产业化示范2011A01002

茂名市重大科技计划项目

2011-2014

70

主持

进行中
13

罗非鱼加工废弃物开发海洋调味基料的中试生产。**D21

广东省重大科技计划项目

2009.-2014

45

主持

进行中


科研获奖情况
序号

获奖项目名称

奖励类别（等级）

授予单位

获奖时间

本人排名
1

南海主要经济海藻精深加工关键技术的研究与应用

广东省科学技术奖（一等奖）

广东省人民政府

2013

第2主持人
2

罗非鱼零废弃加工与质量控制技术

海南省科技进步奖（一等奖）

海南省人民政府

2010

第2主持人
3

南海主要经济海藻精深加工技术及产品开发

范蠡科学技术奖（一等奖）

中国水产学会

2013

第2主持人
4

罗非鱼、对虾加工技术与质量控制的研究

海洋创新科学技术奖（一等奖）

国家海洋局

2007

第2主持人
5

“冻罗非鱼片”国家标准

广东省标准创新成果奖（一等奖）

广东省技术监督局

2010

第2主持人
6

南海主要经济海藻精深加工技术推广

广东省农业技术推广奖（一等奖）

广东省农业厅

2013

第2主持人
7

罗非鱼零废弃加工与质量控制技术推广

广东省农业技术推广奖（一等奖）

广东省农业厅

2010

第2主持人
8

南海主要经济海藻精深加工关键技术研究与应用

海洋创新科学技术奖（二等奖）

国家海洋局

2013

第2主持人
9

罗非鱼综合利用加工与产业化关键技术

广西科学技术进步奖（二等奖）

广西人民政府

2013

第2主持人
10

南海主要经济海藻精深加工技术的研究

中国食品科学技术学会科技创新进步奖（二等奖）

中国食品学会

2012

第2主持人
11

罗非鱼综合利用与质量控制关键技术

中国食品科学技术学会科技创新进步奖（二等奖）

中国食品学会

2010

第2主持人
12

罗非鱼、对虾加工技术与质量控制的研究

中华农业科技奖（三等奖）

农业部

2008

第2主持人
13

罗非鱼、对虾加工技术与质量控制的研究

广东省科学技术奖（三等奖）

广东省人民政府

2008

第2主持人
14

罗非鱼良种选育与产业化关键技术

广东省科学技术奖（一等奖）

广东省人民政府

2009

9
15

罗非鱼种质分析与良种选育及产业化关键技术

教育部科技进步奖（一等奖）

教育部

2009

9
16

鲟鱼鱼籽酱产业链关键技术研究与应用

中华农业科技奖（二等奖）

农业部

2008

7
17

鲟鱼子酱加工及配套关键技术研究与应用

科技进步奖

（一等奖）

中国水产科学研究院

2008

7
18

罗非鱼鱼头、鱼排高值化利用技术研究与开发

广东省轻工业协会科学技术进步奖（二等奖）

广东省轻工业协会

2013

6
19

合浦珠母贝贝肉、贝壳高值化综合利用新技术的研究

科技进步奖

（三等奖）

中国水产科学研究院

2012

5
20

合浦珠母贝贝肉、贝壳高值化综合利用新技术的研究

海南省科技进步奖（三等奖）

海南省人民政府

2012

6


授权专利情况
序号

专利名称

授权专利号

年份

专利类别
（发明/实用新型）

本人排名
1

一种香港海鸥型菌快速检测试剂盒及检测方法

国家发明专利号ZL**3.4

2008

发明

第1发明人
2

一种鲟鱼软骨素提取方法

国家发明专利号：ZL**6.7
2009年

发明

第1发明人
3

一种高水分牡蛎即食食品的加工方法

国家发明专利号：ZL**6.2

2013

发明

第1发明人
4

一种琼胶糖的制备方法

国家发明专利号：ZL**6.2
2011

发明

第1发明人


论文与专著情况
序号

论文、专著名称

学术期刊或出版社名称

发表(出版)年份

论文
检索情况

作(著）者
名次
1

Extraction,Purficationand partial characterizations of polusaccjarides from Gracilarialemaneriformis

AdvancedMaterials Research

2014

EI

1
2

Study ofUltrasonic-freeze-thaw-cycle assisted extraction of polysaccharide and phycobiliproteinfrom Gracilaria lemaneiformis

AdvancedMaterials Research

2013

EI

2，通讯作者
3

Biogenic aminesin commercial fish and fish products sold in southern China

Food Control

2012

SCI

2，通讯作者
4

Determination ofthe malachite green in sediment by high

AdvancedMaterials Research

2013

EI

通讯作者
5

High-purityisolation of trans-reseratrol from Rhizma Polygoni Cuspidati by high-speedcounter-current chromatography

AdvancedMaterials Research

2013

EI

通讯作者
6

Preparation andantioxidant properties of tilapia (Oreochromis niloticus) proteinhydrolysates-copper complex

AdvancedMaterials Research

2013

EI

通讯作者
7

DHA功能特性以及抗氧化性研究进展

食品工业科技

2014

核心

1
8

孔雀石绿及其代谢产物在罗非鱼肌肉中残留规律的研究

热带海洋学报

2010

核心

1
9

几种添加物对草鱼鱼糜制品凝胶品质改良的影响

食品科学

2013

核心

1
10

国家标准“活鱼运输技术规范” GB/T 27638-2011

国家标准出版社

2012

国家标准

1
11

国家标准“咸鱼加工技术规范” GB/T 27639-2011

国家标准出版社

2012

国家标准

1
12

国家标准GB/T 27641-2011 “干鲨鱼翅加工技术规范”

国家标准出版社

2012

国家标准

1


指导研究生情况
在读人数

8

已毕业人数

15
所指导研究生在读期间取得的成绩和荣誉、就业去向等情况介绍
所指导研究生就业去向：读博士3名，国外留学博士1名